Суп харчо с бараниной
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Грузинская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Суп харчо - один из самых популярных на нашем обеденном столе. Его готовят из разного мяса, но сегодня он у меня с бараниной. Ароматный, сытный, вкусный суп готовится просто и относительно быстро при наличии мясного бульона, который можно сварить заранее. Специи и зелень кладите по вкусу.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Петрушка | 10 г |
| Рис | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Баранина | 400 г |
| Лук репчатый | 70 г | |
| Помидоры (томат) | 100 г | |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Соль | п/в |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Хмели-сунели | п/в |
Для приготовления харчо с бараниной возьмите такие ингредиенты: баранину, лук репчатый, чеснок, рис, томатную пасту или помидоры, соль, перец черный молотый, хмели-сунели, петрушку, рафинированное подсолнечное масло.
| Баранина | 400 г |
Баранину помойте и выложите в кастрюлю.
Залейте мясо водой, доведите до кипения, снимите пену. Огонь убавьте и варите баранину до готовности.
Вареную баранину достаньте из бульона, удалите кости.
| Лук репчатый | 70 г |
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в бульон. Варите лук 15-20 минут.
| Рис | 100 г |
Рис хорошо промойте и выложите в кипящий бульон с луком.
| Подсолнечное масло | 30 мл | |
| Помидоры (томат) | 100 г |
Помидоры помойте, измельчите в блендере или мясорубке. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом и слегка припустите.
Выложите помидоры в кастрюлю.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Хмели-сунели | п/в | |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
Добавьте лавровый лист, соль, перец черный молотый, хмели-сунели или другие приправы.
Варите харчо до готовности всех ингредиентов.
| Чеснок | 3 зуб. | |
| Петрушка | 10 г |
После добавьте измельченный чеснок и нарезанную петрушку. Выложите отварную баранину в суп.
Суп харчо с бараниной готов.
Ароматный, вкусный и сытный суп харчо подавайте на обед. Приятного аппетита!