Щи с говядиной и свежей капустой
| Порций | 6 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Что может вкуснее горячих щей на обед в морозный день? Готовим щи с говядиной и свежей капустой, еще добавим свежий помидор в заправку. Получается очень вкусно, нежно, сытно и наваристо! Подавайте щи со сметаной, бросьте щепотку свежей зелени - и они заиграют еще большими красками!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Петрушка | 5 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Говядина | 400 г |
| Капуста белокочанная | 200 г | |
| Картофель | 150 г | |
| Лук репчатый | 60 г | |
| Морковь | 50 г | |
| Помидоры (томат) | 70 г | |
| Сельдерей | 40 г |
| Соль | 20 г |
| Вода | 1 л |
| Лавровый лист сушеный | 2 г |
Для приготовления щей возьмите говядину на мозговой косточке, капусту, картофель, морковь, репчатый лук и свежий помидор, подсолнечное масло, воду, соль, лавровый лист.
| Говядина | 400 г | |
| Вода | 1 л |
Промытую говядину залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену.
| Сельдерей | 10 г | |
| Петрушка | 5 г | |
| Лук репчатый | 20 г | |
| Морковь | 20 г |
Добавьте стебли зелени, лук, морковь большим куском. Варите бульон с мясом и кореньями около часа на медленном огне.
Подготовьте овощи.
| Капуста белокочанная | 200 г |
Нашинкуйте белокочанную капусту.
| Лук репчатый | 40 г | |
| Сельдерей | 30 г |
Мелким кубиком нарежьте лук и сельдерей.
| Морковь | 30 г | |
| Помидоры (томат) | 70 г |
Аналогичными кубиками порежьте морковь и спелый помидор.
Мясо сварилось, удалите зелень и коренья.
| Картофель | 150 г |
Введите в бульон крупными кубиками порезанный картофель.
| Соль | 20 г | |
| Лавровый лист сушеный | 2 г |
Добавьте подготовленную капусту. Варите до мягкости картофеля. Посолите, добавьте лаврушку.
| Подсолнечное масло | 30 г |
На подсолнечном масле потомите лук, сельдерей и морковь.
Добавьте помидор.
Тушите все овощи до готовности.
Из щей выньте мясо и порежьте его порционными кусками.
Верните мясо в щи.
Добавьте заправку. Прогрейте щи и потомите еще минут 10-15 под крышкой.
Подавайте щи с говядиной и свежей капустой на обед. Дополнительно подайте сметану и нарезанную зелень.
Приятного обеда!