Суп с куриными фрикадельками и чечевицей
| Порций | 5 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Если верить кулинарным историческим фактам, то чечевица является древнейшей сельскохозяйственной культурой. Красная, зелёная, коричневая – каждая используется в определённых рецептах, так как придаёт свой, особый вкус. И конечно, самым распространённым блюдом являются суп. Чечевичные супы готовят и с куриным мясом, и с говядиной, и с колбасными изделиями, и с копчёностями. Суп, который я хочу предложить, можно позволить тем, кто придерживается диеты, ведь фрикадельки которые будут в супе из куриного фарша. Мягкие, нежные и вкусные они прекрасно сочетаются с чечевицей.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Чечевица красная | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Картофель | 200 г | |
| Лук репчатый | 120 г | |
| Морковь | 60 г |
| Куриное филе | 400 г |
| Соль | п/в |
| Вода | 1,3 л |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления супа с куриными фрикадельками и чечевицей потребуется: куриное филе, красная чечевица, картофель, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.
| Куриное филе | 400 г | |
| Лук репчатый | 60 г |
Одну луковицу очистите и помойте. Пропустите через мясорубку куриное филе и лук.
| Соль | п/в |
Посолите по вкусу и тщательно перемешайте фарш для фрикаделек.
Из фарша сформируйте фрикадельки.
| Картофель | 200 г |
Картофель очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю.
| Вода | 1,3 л |
Залейте картофель водой и поставьте на плиту. Начинайте варить суп.
Как только картофель с водой закипит, выложите в кастрюлю фрикадельки. Снова доведите до кипения и снимите образовавшуюся пену.
| Лук репчатый | 60 г | |
| Морковь | 60 г |
Одну луковицу и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Налейте подсолнечное масло и припустите овощи в сковороде в течение 8-10 минут.
После выложите морковь с луком в суп.
| Чечевица красная | 100 г | |
| Перец черный молотый | п/в |
Когда фрикадельки, картофель, лук и морковь будут почти готовы, добавьте в кастрюлю красную чечевицу, которую следует предварительно помыть. Посолите и поперчите суп по вкусу.
Варите суп до готовности всех ингредиентов. Красная чечевица готовится очень быстро.
Суп с куриными фрикадельками и чечевицей готов.
Ароматный, полезный и очень вкусный суп подавайте на обед взрослым и детям. Приятного аппетита!