Окрошка с курицей
| Порций | 6 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Лето всегда заставляло домашних кулинаров перестраивать рацион питания. И не только потому, что наступает звёздный час овощей и фруктов. В жаркую погоду, как всегда, начинается время окрошки. Какой только окрошки не бывает и что только не берут за основу: от колбасы и минеральной воды, до осетрины и натурального йогурта. Предлагаю рецепт с мясной составляющей из куриного мяса, а в качестве жидкой выступит обыкновенный кефир. Нежное, отварное куриное мясо ценится своими диетическими свойствами (так же как и кефир). Ну а незаменимые огурцы и зелень постоянный компонент окрошки. Быстро, просто и полезно. Особенно в жаркие летние дни.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Молочные продукты
Овощи свежие
|
Картофель | 300 г |
|
Лук зеленый | 30 г |
|
Огурец | 250 г |
Птица
Сахар, мёд, соль
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Для приготовления окрошки возьмите такие ингредиенты: курицу отварную, яйца куриные, огурцы свежие, лук зеленый, картофель, укроп, кефир, соль.
Шаг 2
Отварную курицу мелко нарежьте и выложите в кастрюлю.
Шаг 3
Зеленый лук помойте и мелко нарежьте, добавьте в окрошку.
Шаг 4
2-3 свежих огурца помойте и нарежьте мелко. Можно очистить.
Шаг 5
3-4 яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. После нарежьте и добавьте в кастрюлю.
Шаг 6
3-4 штуки картофеля сварите в кожуре, охладите и очистите. Нарежьте мелкими кубиками. Укроп помойте, измельчите и также добавьте в окрошку.
Шаг 7
Кефир любой жирности налейте в кастрюлю с овощами, яйцами и курицей.
Шаг 8
Посолите по вкусу окрошку и разбавьте холодной кипяченой или газированной водой до желаемой консистенции.
Шаг 9
Окрошка с курицей готова.
Шаг 10
Сытную и вкусную окрошку подавайте к столу в холодном виде со сметаной. Приятного аппетита!