Суп из щавеля с курицей и пшеном
| Порций | 5 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Листовой овощ - щавель содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Поэтому если у вас нет противопоказаний для его употребления, то не пренебрегайте этим полезным рецептом. Со щавелем готовят массу блюд: пироги, пирожки, вареники, салаты, холодные борщи. Сегодня мы готовим очень вкусный суп из щавеля с курицей и пшеном. Вкусное, сытное и полезное блюдо.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Щавель | 300 г |
| Пшено | 50 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Картофель | 200 г | |
| Лук репчатый | 70 г | |
| Морковь | 70 г |
| Куриная голень | 350 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Чтобы приготовить вкусный щавелевый суп с курицей возьмите: любые мясистые части курицы, у меня голени, свежий щавель, лук репчатый, морковь, картофель, подсолнечное масло, яйца, пшено, соль, перец черный молотый.
| Куриная голень | 350 г |
Сварите курицу. Для этого её помойте и выложите в кастрюлю. Залейте свежей водой, доведите до кипения. После огонь убавьте до минимума и снимите пену. Варите до готовности.
| Лук репчатый | 70 г |
Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
| Морковь | 70 г |
Морковь очистите, помойте и натрите на терке или мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к луку.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Налейте в сковороду рафинированное подсолнечное масло и припустите лук с морковью на небольшом огне в течение 8-10 минут.
| Картофель | 200 г |
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с бульоном.
Добавьте лук с морковью. Варите суп 15-20 минут.
| Пшено | 50 г |
Добавьте в суп 2-3 столовые ложки пшена, которое следует предварительно хорошо помыть. Посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 10-12 минут до готовности всех ингредиентов.
| Щавель | 300 г |
Щавель хорошо помойте и мелко нарежьте.
Выложите щавель в кастрюлю, проварите суп еще 2-3 минуты и выключайте.
| Яйцо куриное | 3 шт. |
3 крупных или 4 мелких яйца с варите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю с супом.
Перемешайте суп с яйцами.
Суп из щавеля с пшеном готов. В каждую тарелку при подаче выложите отварную курицу.
Подавайте суп из щавеля с курицей и пшеном со сметаной или без неё по желанию. Приятного аппетита!