Щи с пекинской капустой и мясными фрикадельками
| Порций | 5 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Приготовить осенние щи с фрикадельками проще простого! Обилие свежих овощей сделают ваши щи неповторимо вкусными и ароматными. Для приготовления взяты корнеплоды и пекинская капуста, а сытость щам добавляют мясные фрикадельки - готовить с ними одно удовольствие. Вам останется лишь добавить воду к готовой овощной заправке, сварить в ней до готовности картошку и положить фрикадельки. Все делается пошагово, операции идут поступательно друг за другом, мобильно. Не успеете оглянуться - а щи уже дымятся на обеденном столе!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Пекинская капуста | 40 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Крахмал картофельный | 20 г |
| Говяжий фарш | 150 г | |
| Свиной фарш | 100 г |
| Картофель | 80 г | |
| Лук репчатый | 30 г | |
| Морковь | 30 г | |
| Перец болгарский желтый | 30 г | |
| Петрушка корневая | 20 г | |
| Помидоры (томат) | 70 г | |
| Сельдерей | 20 г |
| Соль | 11 г |
| Вода | 700 мл |
| Приправа для курицы | 5 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления щей возьмите мясной фарш, яйцо, лук, картофель, морковь, корень петрушки, болгарский перец, стеблевой сельдерей, подсолнечное масло, соль, приправы.
| Морковь | 30 г |
Мелким кубиком порежьте морковь.
| Лук репчатый | 30 г |
Добавьте примерно столько же нарезанного лука.
| Подсолнечное масло | 30 г |
Сложите овощи в кастрюлю, добавте подсолнечное масло и припустите минуты 2.
| Петрушка корневая | 20 г | |
| Сельдерей | 20 г |
Мелко нарежьте корень петрушки и стебель сельдерея. Отправьте в кастрюлю и продолжите приготовление заправки.
| Картофель | 80 г | |
| Пекинская капуста | 40 г |
Очистите и порежьте крубным кубиком 1-2 клубня картофеля, 1-2 небольших листа пекинской капусты.
Отправьте картофель в кастрюлю. Слегка потушите при перемешивании минутку.
| Вода | 700 мл |
Залейте воду, можно горячую. Варите до готовности картофеля.
| Говяжий фарш | 150 г | |
| Свиной фарш | 100 г |
Приготовьте мясной фарш.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Влейте в фарш половину яйца.
| Соль | 5 г |
Посолите фарш.
| Крахмал картофельный | 20 г |
Добавьте ложку картофельного крахмала.
Вымесите фарш и сформуйте небольшие фрикадельки.
| Перец болгарский желтый | 30 г | |
| Помидоры (томат) | 70 г |
Мелким кубиком порежьте очищенный сладкий перец и несколько помидоров среднего размера.
Когда картофель напооловину сварится, заложите капусту.
| Приправа для курицы | 3 г |
Введите перец в суп,
а затем и помидоры.
| Приправа для курицы | 2 г |
Добавьте любую комплексную приправу, например для варки супа или для курицы.
| Соль | 6 г |
Посолите по вкусу.
Доведите до кипения и отправьте подготовленные фрикадельки. Варите минут 10 до их готовности, когда они всплывут - суп готов. Подержите его немного, прикрыв крышкой, чтобы настоялся и мясные фрикадельки дошли.
Подавайте щи с пекинской капустой и мясными фрикадельками со сметаной и свежей зеленью.
Щи с пекинской капустой и мясными фрикадельками готовы! Легкие и сытные, с мягким сладковатым вкусом, они понравятся всем! Приятного аппетита!