Куриный суп с манными клецками
| Порций | 5 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Клёцки - известные и распространённые изделия из муки и воды. Но можно их приготовить и с манной крупой. Особенно будет вкусно, полезно и питательно, если сварить манные клецки в курином бульоне. Причем добавить традиционные для первого блюда овощи: лук, морковь и картофель. Такой суп будет диетическим для взрослых и детей.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Бульоны
Зелень и листовые овощи
Крупы
Масла, жиры
|
Подсолнечное масло | 30 мл |
|
Сливочное масло | 30 г |
Овощи свежие
|
Капуста белокочанная | 100 г |
|
Картофель | 250 г |
|
Лук репчатый | 60 г |
|
Морковь | 60 г |
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Для приготовления куриного супа с манными клецками возьмите: куриный бульон, картофель, лук репчатый, морковь, капусту белокочанную, растительное масло, масло сливочное, яйцо, манную крупу, соль.
Шаг 2
Если у вас нет готового бульона, то следует его сварить. В кастрюлю выложите курицу, налейте воду, доведите до кипения. Огонь убавьте и снимите пену. Варите до готовности курицы.
Шаг 3
После бульон процедите, а курицу выложите на тарелку. Добавьте в кастрюлю с бульоном нарезанный картофель.
Шаг 4
|
Лук репчатый | 60 г |
|
Морковь | 60 г |
Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в сковороду.
Шаг 5
Налейте подсолнечное масло и припустите овощи на небольшом огне в течение 7-8 минут.
Шаг 6
После выложите в кастрюлю с картофелем.
Шаг 7
|
Капуста белокочанная | 100 г |
|
Соль | п/в |
Через 10-12 минут добавьте в суп капусту, нарезанную тонкой соломкой. Суп посолите по вкусу и варите до готовности овощей.
Шаг 8
Приготовьте тесто для клецек. Сливочное масло растопите и немного охладите.
Шаг 9
|
Вода | 40 мл |
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
Добавьте яйцо, 3-4 столовые ложки воды, немного посолите и хорошо взболтайте.
Шаг 10
Насыпьте в мисочку 5-6 столовых ложек манной крупы и перемешайте. Дайте тесту постоять минут 20-25, чтобы оно загустело. Если оно будет очень густым, то добавьте воду или молоко. А если жидким, то добавьте еще манную крупу.
Шаг 11
В кипящий суп чайной ложкой выкладывайте тесто из манки. Оно тут же будет схватываться, формируя клецки. Проварите суп с клецками еще минут 5-6 и выключайте.
Шаг 12
В готовый суп добавьте нарезанную петрушку или укроп.
Шаг 13
Куриный суп с манными клецками готов.
Шаг 14
Полезный, вкусный и сытный суп подавайте взрослым и детям на обед. Приятного аппетита!