Овощной суп с цветной капустой и лапшой
| Порций | 5 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
О пользе овощных супов известно всем. Особенно они необходимы в холодное время года, когда организм испытывает недостаток в витаминах. Сегодня у нас овощной суп с цветной капустой и лапшой. Блюдо легкое и одновременно очень сытное и вкусное. Суп я готовила на курином бульоне, можно и на воде, только в этом варианте берите чуть больше растительного масла.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Куриный бульон | 1,5 л |
| Петрушка | 10 г |
| Лапша | 70 г |
| Подсолнечное масло | 20 мл |
| Капуста цветная | 200 г | |
| Картофель | 150 г | |
| Лук репчатый | 70 г | |
| Морковь | 70 г |
| Соль | п/в |
| Горох консервированный | 100 г |
Для приготовления овощного супа возьмите такие ингредиенты: куриный бульон, картофель, лук репчатый, морковь, цветную капусту, горошек консервированный, лапшу, подсолнечное масло и соль.
| Куриный бульон | 1,5 л | |
| Картофель | 150 г |
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с куриным бульоном.
| Лук репчатый | 70 г | |
| Морковь | 70 г |
Морковь и лук очистите и помойте. Нарежьте произвольно и выложите в сковороду.
| Подсолнечное масло | 20 мл |
Налейте в сковороду подсолнечное масло и припустите овощи на небольшом огне в течение 7-8 минут до прозрачности лука.
Лук с морковью добавьте в кастрюлю с бульоном и картофелем.
| Горох консервированный | 100 г |
Когда овощи в кастрюле будут на стадии полу-готовности, выложите в кастрюлю консервированный зеленый горошек.
| Капуста цветная | 200 г |
Цветную капусту помойте, разберите на соцветия. Крупные соцветия нарежьте.
| Соль | п/в |
Добавьте цветную капусту в кастрюлю. Суп посолите по вкусу.
| Лапша | 70 г |
Варите суп до готовности всех ингредиентов. За 5-6 минут до окончания приготовления выложите в кастрюлю лапшу.
У меня лапша удон. Она варится буквально несколько минут.
| Петрушка | 10 г |
В готовый суп добавьте нарезанную петрушку или укроп.
Овощной суп с цветной капустой и лапшой готов.
Вкусный, полезный и сытный суп подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!