Marina4

понедельник, 14.08

Есть видео

Перловый суп с цветной капустой

Name: Перловый суп с цветной капустой
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Перловая крупа; Лук репчатый; Морковь; Сельдерей корневой; Помидоры (томат); Куриный бульон; Капуста цветная; Горох консервированный; Петрушка; Укроп; Подсолнечное масло; Соль; Перец душистый молотый; Лавровый лист сушеный

Порций	12
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Получается великолепный суп – вкусный и полезный! Любителям первых блюд рекомендую попробовать. Прекрасный вариант обеда для всей семьи.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,49 г

Жиры 1,54 г

Углеводы 6,67 г

Калорийность 45 ккал

нравится

25 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

1 л

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	5 стеб.
	Укроп	5 стеб.

Крупы

Перловая крупа

100 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Капуста цветная	200 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Сельдерей корневой	200 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Горох консервированный

200 г

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Перец душистый молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Перловая крупа

100 г

Подготовить необходимые продукты. Предварительно перловую крупу хорошо промыть, залить холодной водой и оставить настояться минимум на 2 часа, лучше на ночь.

Шаг 2

Лук репчатый

1 шт.

Затем залить чистой холодной водой и варить 15-20 минут, затем слить воду.

Шаг 3

Морковь

1 шт.

Всё овощи хорошо помыть, очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком, цветную капусту разделить на мелкие соцветия, зелень мелко порубить ножом.

Шаг 4

Сельдерей корневой

200 г

В кастрюлю налить растительного масла, положить порезанные лук, морковь и корень сельдерея. Обжарить на слабом огне 3-4 минуты.

Шаг 5

Помидоры (томат)

1 шт.

Добавить помидоры и бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и поварить 5 минут.

Шаг 6

Куриный бульон

1 л

Добавить отваренную перловую крупу.

Шаг 7

Капуста цветная

200 г

Цветную капусту, горошек. Варить 10-15 минут, периодически аккуратно помешивая.

Шаг 8

Горох консервированный

200 г

Добавить лавровый лист, порезанную зелень и приправить специями по вкусу.

Шаг 9

	Петрушка	5 стеб.
	Укроп	5 стеб.

Дать постоять супу 5 минут.

Шаг 10

	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец душистый молотый	п/в
	Лавровый лист сушеный	2 шт.

Разлить в тарелки и подать к столу. Всем приятного аппетита!