Суп с красной чечевицей и овощами
| Порций | 7 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Турецкая кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Суп с красной чечевицей и овощами не только красивый и вкусный, но еще очень полезный. В одной тарелке мы получаем целый набор необходимых витаминов и микроэлементов. Готовить такое витаминное чудо можно круглый год вне зависимости от сезона. Все эти продукты всегда можно найти в магазинах. Варится суп на любом мясной бульоне или даже на воде. В этом случае нужно класть больше оливкового масла. Времени на егоприготовление уходит совсем немного. Блюдо может быть рекомендовано для диетического и детского питания. Ешьте овощи с чечевицей и будете здоровы.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Горох зеленый | 100 г | |
| Чечевица красная | 100 г |
| Оливковое масло | 30 мл |
| Капуста белокочанная | 70 г | |
| Картофель | 2 шт. | |
| Лук-порей | 100 г | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Тыква | 70 г |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления супа с красной чечевицей и овощами нужно взять такие продукты: бульон мясной, красную чечевицу, картофель, морковь, лук-порей, тыкву, капусту белокочанную, зеленый горошек, зелень, соль и черный перец молотый.
| Картофель | 2 шт. |
Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками.
В кастрюлю наливаем мясной бульон, кладем картофель и ставим на плиту. У меня в бульоне было немного зелени. Все ингредиенты супа варятся быстро поэтому витамины и микроэлементы по-максимуму сохраняются и готовый суп мы получаем через 30 минут после начала приготовления.
| Чечевица красная | 100 г |
Продукты кладем один за другим без перерыва. Красную чечевицу моем и отправляем в кастрюлю к картофелю.
| Лук-порей | 100 г |
Лук-порей нарезаем колечками.
| Оливковое масло | 30 мл |
На сковородку наливаем оливковое масло и кладем лук-порей. Припускам несколько минут лук-порей. Можно взять подсолнечное масло.
Припущенный слегка лук-порей отправляем в кастрюлю к картофелю и чечевице.
| Морковь | 1 шт. |
Морковь чистим, моем и нарезаем кружками. Можно нарезать кубиками или натереть на терке с крупными отверстиями.
Нарезанную морковь кладем в кастрюлю с остальными овощами.
| Тыква | 70 г |
Тыкву нарезаем кусочками.
Нарезанную тыкву добавляем в кастрюлю.
| Капуста белокочанная | 70 г |
Белокочанную капусту тоненько нарезаем.
Нарезанную капусту кладем в кастрюлю с картофелем, морковью, чечевицей, луком-пореем и тыквой.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Горох зеленый | 100 г |
Зеленый горошек моем и кладем в суп. Солим и перчим по вкусу. В процессе кипения супа из-за чечевицы образуется пена, которую нужно удалить. Варим суп до готовности всех ингредиентов. Время их приготовления приблизительно одинаковое.
Через 25 минут суп будет готов. Зелень мелко режем и кладем в суп в конце.
Суп с красной чечевицей и овощами готов. Яркий, насыщенный овощами, полезный и вкусный. Подаем его на обед. Приятного аппетита!