Суп с фрикадельками и гречневой лапшой
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Гречневая лапша - соба, национальное блюдо японской кухни. Готовят её из гречневой муки с небольшим добавлением пшеничной или рисовой муки. Соба отлично подходит для аллергиков, веганов и в пост. Лапша серо-коричневого цвета, который не меняется в процессе варки. Сегодня у нас суп с гречневой лапшой и фрикадельками. Блюдо вкусное и диетическое.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Куриный бульон | 1,3 л |
| Соба | 80 г |
| Картофель | 250 г | |
| Лук репчатый | 60 г | |
| Морковь | 60 г |
| Куриное филе | 300 г |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления супа возьмите такие ингредиенты: бульон куриный, гречневую лапшу, картофель, куриный фарш, лук репчатый, морковь, соль и перец черный молотый.
| Куриный бульон | 1,3 л |
В кастрюлю налейте куриный бульон.
| Картофель | 250 г |
Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю с бульоном.
| Морковь | 60 г |
Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в кастрюлю.
| Куриное филе | 300 г | |
| Лук репчатый | 60 г |
Куриное филе и репчатый лук пропустите через мясорубку. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте до однородной, вязкой консистенции.
Из фарша сформируйте небольшие шарики - фрикадельки.
Когда овощи в бульоне будут почти готовы, выложите в кастрюлю фрикадельки.
| Соба | 80 г | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Проварите фрикадельки в супе 10 минут и выложите гречневую лапшу. Суп посолите и поперчите.
Варите суп еще 5-6 минут и выключайте.
В готовый суп добавьте нарезанную петрушку.
Суп с фрикадельками и гречневой лапшой готов.
Вкусный, сытный и полезный суп подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!