Суп из щавеля с помидором
| Порций | 6 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Щавель - один из первых весенних листовых овощей, который появляется на наших прилавках. Издавна из него варили зеленый борщ, зеленые щи. Предлагаю вам приготовить легкий, вкусный и полезный суп с этим овощем и добавить помидоры. Отварные яйца сделают это первое блюдо более сытным и смягчат кислоту щавеля.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Куриный бульон | 1,3 л |
| Щавель | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Картофель | 150 г | |
| Лук репчатый | 70 г | |
| Морковь | 70 г | |
| Помидоры (томат) | 100 г |
| Соль | п/в |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Для приготовления супа из щавеля и помидоров потребуется: бульон куриный, щавель, помидоры, морковь, лук репчатый, картофель, подсолнечное масло, яйца, соль.
| Куриный бульон | 1,3 л | |
| Картофель | 150 г |
В кастрюлю налейте бульон. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в бульон.
| Лук репчатый | 70 г |
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
| Морковь | 70 г |
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте на сковороду к луку.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Налейте подсолнечное рафинированное масло и припустите овощи на небольшом огне до прозрачности лука.
| Соль | п/в |
После добавьте морковь с луком в кастрюлю. Посолите суп по вкусу и варите до готовности овощей.
| Щавель | 200 г |
Щавель помойте, обрежьте стебли и мелко нарежьте листья. Выложите в суп.
| Помидоры (томат) | 100 г |
Помидоры измельчите любым способом: натрите на терке, пропустите через мясорубку или взбейте блендером. Добавьте в суп. Варите еще 5-7 минут и выключайте плиту.
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите. Мелко нарежьте или натрите на терке. Выложите в готовый суп.
Перемешайте суп с яйцами.
Суп со щавелем и помидорами готов.
Вкусный и полезный суп подавайте на первое в обед. Можно добавить в тарелку сметану. Приятного аппетита!