Zoya7

вторник, 06.56

Тертая окрошка на кефире

Name: Тертая окрошка на кефире
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Картофель; Куриное филе; Яйцо куриное; Лук зеленый; Огурец; Петрушка; Редис красный; Кефир; Вода газированная; Соль; Перец черный молотый; Лимонная кислота

Порций	5
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Пришло лето и настала пора готовить холодные супы. Окрошка - одно из самых популярных и любимых блюд в жару. Предлагаю приготовить тертую окрошку, когда основные ингредиенты супа трут на терке, а не режут кубиками. Такая окрошка получается более нежной, однородной и вкусной. Готовить её будем на кефире с добавлением газированной воды.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,32 г

Жиры 1,54 г

Углеводы 7,01 г

Калорийность 68 ккал

и 10 нравится

26 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

20 г

Молочные продукты

Кефир

400 мл

Овощи свежие

	Картофель	250 г
	Лук зеленый	30 г
	Огурец	120 г
	Редис красный	100 г

Птица

Куриное филе

250 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода газированная

250 мл

Специи, пряности, добавки

	Лимонная кислота	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления тертой окрошки потребуется: кефир, картофель, яйца куриные, курица отварная, редиска, петрушка, лук зеленый, огурцы, вода газированная, соль, перец черный молотый и лимонная кислота.

Шаг 2

Картофель

250 г

Картофель сварите в “мундире”, охладите, очистите и натрите на терке. Выложите в кастрюлю.

Шаг 3

Куриное филе

250 г

Отварную курицу мелко нарежьте, добавьте в кастрюлю с картофелем.

Шаг 4

Яйцо куриное

3 шт.

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите на терке.

Шаг 5

Лук зеленый

30 г

Зеленый лук помойте и мелко нарежьте, добавьте в окрошку.

Шаг 6

Огурец

120 г

Свежие огурцы помойте, очистите и натрите на терке. Выложите в кастрюлю.

Шаг 7

Петрушка

20 г

Петрушку помойте и мелко нарежьте. Добавьте в окрошку.

Шаг 8

Редис красный

100 г

Редиску помойте и натрите на терке. Добавьте в кастрюлю.

Шаг 9

Кефир

400 мл

Налейте в кастрюлю кефир.

Шаг 10

	Вода газированная	250 мл
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Лимонная кислота	п/в

Окрошку посолите и поперчите, добавьте лимонную кислоту по вкусу. Густоту супа регулируйте газированной водой.

Шаг 11

Тертая окрошка на кефире готова.

Шаг 12

Вкусную, сытную окрошку подавайте со сметаной на первое в обед жарким днем. Приятного аппетита!