Овощной суп с булгуром
| Порций | 5 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Крупа булгур пришла к нам относительно недавно с востока. Её изготавливают из пшеницы, обрабатывая особым способом. Я себя причисляю к любителям булгура и готовлю часто каши, плов, первые блюда. Сегодня у нас овощной суп с этой замечательной крупой. Если вы её еще не готовили, очень рекомендую.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Куриный бульон | 1,2 л |
| Булгур | 70 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Капуста белокочанная | 100 г | |
| Картофель | 200 г | |
| Лук репчатый | 70 г | |
| Морковь | 70 г | |
| Помидоры (томат) | 70 г |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления супа потребуется: куриный бульон, лук репчатый, морковь, капуста белокочанная, подсолнечное масло, картофель, помидор, булгур, соль и перец черный молотый.
| Куриный бульон | 1,2 л | |
| Картофель | 200 г |
В кастрюлю налейте бульон. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю. Начинайте варить суп.
| Лук репчатый | 70 г |
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
| Морковь | 70 г |
Морковь очистите, помойте, нарежьте произвольно. Можно натереть на терке. Добавьте к луку.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Налейте подсолнечное масло и пассеруйте лук с морковью в течение 7-8 минут.
Добавьте лук с морковью в суп.
| Булгур | 70 г |
Булгур помойте и выложите в кастрюлю.
| Капуста белокочанная | 100 г |
Добавьте нарезанную соломкой капусту.
| Помидоры (томат) | 70 г |
Помидор помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Суп посолите, поперчите и варите до готовности всех ингредиентов.
Овощной суп с булгуром готов.
Полезный и очень вкусный суп подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!