Суп пюре из кабачков 🍲
| Порции | 4 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,66 г
Жиры 2,61 г
Углеводы 31,75 г
Калорийность 176 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | п/в |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Овощи свежие
| Кабачок | 1 шт. | |
| Картофель | 1 шт. | |
| Лук репчатый | 0,5 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Чеснок | 1 зуб. |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Батон | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Кабачок | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Лук репчатый | 0,5 шт. | |
| Картофель | 1 шт. | |
| Чеснок | 1 зуб. | |
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. | |
| Батон | 3 шт. | |
| Петрушка | п/в |
😉
Шаг 2
Овощи нарезать произвольными кусочками. Чем мельче, тем быстрее приготовится суп.
Шаг 3
В кастрюльке разогреть растительное масло и добавить лук с чесноком. Довести их при помешивании до прозрачности. На это уйдет пара минут.
Шаг 4
Добавить морковь и еще подержать на огне пару минут.
Шаг 5
Далее положить оставшиеся овощи, несколько раз перемешать, посолить. Можно добавить любимые специи и приправы. Я не добавляла.
Шаг 6
Содержимое кастрюли залить водой, чтобы она покрыла овощи. Довести до кипения и варить под крышкой до готовности и мягкости картофеля.
Шаг 7
Тем временем подготовить сухарики. Это можно сделать любым приемлемым для вас способом.
1. Поджарить кубики хлеба на сковороде с каплей масла.
2. Подсушить их в духовке.
3. Поджарить в тостере кусочки хлеба, оставить там остыть, а затем нарезать на кусочки. Я воспользовалась третьим вариантом, он самый простой.
1. Поджарить кубики хлеба на сковороде с каплей масла.
2. Подсушить их в духовке.
3. Поджарить в тостере кусочки хлеба, оставить там остыть, а затем нарезать на кусочки. Я воспользовалась третьим вариантом, он самый простой.
Шаг 8
Когда овощи станут мягкими, снять суп с плиты и пробить погружным блендером до пюреобразного состояния и гладкости.
Шаг 9
Разлить суп по тарелкам, поверх выложить сухарики и посыпать зеленью.