Суп с жареными фрикадельками 🍲
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,44 г
Жиры 1,74 г
Углеводы 11,22 г
Калорийность 96 ккал
Вам нужно
Крупы
| Рис | 1,2 ст. |
Мясо
| Свиной фарш | 1 кг |
Овощи свежие
| Каперсы | 3 ст. л. | |
| Картофель | 2 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Перец болгарский | 1 шт. | |
| Помидоры (томат) | 3 шт. | |
| Чеснок | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Лавровый лист сушеный | п/в | |
| Перец душистый | 3 шт. |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Картофель | 2 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Перец болгарский | 1 шт. | |
| Помидоры (томат) | 3 шт. | |
| Каперсы | 3 ст. л. | |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Рис | 1,2 ст. | |
| Свиной фарш | 1 кг | |
| Перец душистый | 3 шт. | |
| Лавровый лист сушеный | п/в | |
| Чеснок | п/в |
😉
Шаг 2
Картофель моем, чистим, нарезаем кубиком или ломтиком и варим до полуготовности в подсоленной воде.
У помидоров надрезаем кожицу крестом и тоже отправляем в кастрюлю. Как только хорошенько размягчатся - вытащим,очистим от кожицы и пюрируем блендером или протираем при помощи терки.
У помидоров надрезаем кожицу крестом и тоже отправляем в кастрюлю. Как только хорошенько размягчатся - вытащим,очистим от кожицы и пюрируем блендером или протираем при помощи терки.
Шаг 3
Фарш смешиваем с солью, перцем, рисом, пряными травами и 1 яйцом.
Бросаем так же горстку риса в кастрюлю к картофелю.
Бросаем так же горстку риса в кастрюлю к картофелю.
Шаг 4
Из фарша формуем фрикадельки и слегка обжариваем их на сковороде со всех сторон. Не обязательно делать это тщательно.
Шаг 5
Перекладываем фрикадельки в кастрюлю где варятся картофель и рис, а на сковороде, на оставшемся жиру, делаем заправку.
Шаг 6
Обжариваем 2-3 минуты мелко нарезанный лук
Шаг 7
добавляем нарезанные ломтиками морковь и болгарский перец, тушим до размягчения. Добавляем каперсы и томатное пюре.
Шаг 8
Тушим ещё 5 минут и отправляем заправку в кастрюлю к фрикаделькам.
Шаг 9
Так же добавляем в кастрюлю перец, если нужно - соль, лавровый лист, зелень.
Шаг 10
Перед подачей в тарелку выдавливаем немного чеснока, заливаем горячим супом. Подаём со сметаной и сухариками.