Диетический суп-гуляш с овощами и индейкой 🍲
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,59 г
Жиры 6,59 г
Углеводы 5,61 г
Калорийность 114 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
Овощи свежие
| Кабачок | 100 г | |
| Лук репчатый | 50 г | |
| Морковь | 100 г | |
| Перец болгарский | 40 г | |
| Помидоры (томат) | 100 г | |
| Сельдерей | 50 г | |
| Чеснок | 3 зуб. |
Птица
| Индейка | 300 г |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
| Фасоль консервированная | 100 г |
Специи, пряности, добавки
| Базилик сушеный | 10 г | |
| Тимьян сушеный | 5 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Индейка | 300 г | |
| Помидоры (томат) | 100 г | |
| Сельдерей | 50 г | |
| Кабачок | 100 г | |
| Морковь | 100 г | |
| Фасоль консервированная | 100 г | |
| Перец болгарский | 40 г | |
| Лук репчатый | 50 г | |
| Базилик сушеный | 10 г | |
| Тимьян сушеный | 5 г | |
| Чеснок | 3 зуб. | |
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
😉
Шаг 2
Для супа-гуляш нам понадобятся овощи, нарезанные кубиком, мясо индейки, нарезанное кубиком размером 2*2 см., базилик и фасоль (у меня консервированная, потому что в ней больше крахмала, он нам понадобится для «затяжки» супа, чтобы он был гуще, но можно взять и сухую фасоль, тогда её нужно замочить на ночь в холодной воде, и предварительно отварить до полуготовности.
Шаг 3
В сотейнике нагреть оливковое масло, бросить в него связанный пучок свежего тимьяна( связанный для того, чтобы нам потом было удобней его достать), раздавленный плоской стороной ножа чеснок. Поджариваем немного, до появления ароматов и румяности. Достаём тимьян, чеснок – безжалостно выкидываем. Они нам больше не понадобятся, так как весь свой аромат уже отдали маслу.
В сотейник кладём мясо индейки припускаем пару минут, добавляем лук репчатый и морковь, пассируем, буквально, 3-4 минутки.
В сотейник кладём мясо индейки припускаем пару минут, добавляем лук репчатый и морковь, пассируем, буквально, 3-4 минутки.
Шаг 4
Добавляем оставшиеся овощи, пассеруем еще несколько минут, потом добавляем фасоль и томаты(обезшкуренные и без косточек), нарезанные кубиками. Тушим 3-4 минуты, ммм…какие пошли ароматы…)))) Всё! С овощами закончили, теперь осталось добавить только бульон.
Шаг 5
Добавляем бульон любой: из индейки, куриный, овощной(у каждой хорошей хозяйки в морозильнике будет всегда в запасе замороженный бульон)…Так как суп у нас из индейки, значит, и бульон будем добавлять из индейки!