Борщ с красной фасолью и брокколи
| Порций | 6 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Готовим на обед аппетитнейший борщ с красной фасолью и брокколи! Горячий, ароматный борщ со сметаной и свежей зеленью. Не помешает и горбушка, натертая зубком чеснока! Борщ можно сварить на мясном или курином бульоне, а можно попрактиковать постный вариант. В последнем случае подаем борщ с кружочками вкрутую сваренного яйца, в дни строгого поста - со свежей зеленью или постным майонезом.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Брокколи | 80 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Картофель | 80 г | |
| Лук репчатый | 50 г | |
| Морковь | 30 г | |
| Помидоры (томат) | 90 г | |
| Свекла | 100 г | |
| Сельдерей | 30 г |
| Куриное филе | 180 г |
| Соль | 5 г |
| Вода | 800 мл |
| Фасоль консервированная | 100 г |
| Приправа для курицы | 5 г |
Для приготовления борща с красной фасолью и брокколи возьмем свеклу, брокколи, картофель, морковь, сельдерей, консервированную фасоль, куриное филе, помидоры, подсолнечное масло, воду, соль и пряности.
| Свекла | 100 г |
Крупную свеклу нарежем тонкими брусочками.
| Сельдерей | 30 г |
Добавим шашечки стеблевого сельдерея.
| Лук репчатый | 50 г |
Кубиком настрогаем репчатый лук.
| Подсолнечное масло | 40 г |
Припустим овощи на подсолнечном масле, добавляя их прямо в сотейник поочередно.
Когда лук станет прозрачным, введем свеклу.
| Картофель | 80 г | |
| Брокколи | 80 г | |
| Помидоры (томат) | 90 г | |
| Морковь | 30 г |
Подготовим основные овощи: крупным кубиком порежем картошку, основание капусты брокколи, свежий помидор, тонкой соломкой порежем морковь.
Добавим в сотейник морковь и помидоры.
| Куриное филе | 180 г |
Куриное мясо тоже порежем крупным кубиком.
И отправим курицу туда же.
Следом - картошку.
Добавим кубики стебля брокколи. Все немного потушим, постоянно помешивая.
| Вода | 800 мл |
Зальем кипятком и на среднем огне доведем до кипения, варим до мягкости картошки.
| Фасоль консервированная | 100 г | |
| Соль | 5 г | |
| Приправа для курицы | 5 г |
В конце добавим фасоль из банки (без жидкости) и соцветия брокколи. Варим еще минут 5-7, солим по вкусу, добавляем сушеные пряности.
Борщ с красной фасолью и брокколи готов!
Подаем борщ с красной фасолью и брокколи на обед со сметаной и зеленью. Приятного!