Греческий постный фасолевый суп 🍲
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Греческая кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,61 г
Жиры 3,03 г
Углеводы 6 г
Калорийность 55 ккал
Вам нужно
Бобовые
| Фасоль белая сухая | 150 г |
Бульоны
| Овощной бульон | 2 л |
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 2 ст. л. |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 100 мл |
Овощи свежие
| Лук красный | 1 шт. | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Морковь | 3 шт. | |
| Оливки без косточки | 50 г | |
| Сельдерей | 2 стеб. |
Соусы
| Томатная паста | 1 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Орегано сушеный | 2 ст. л. |
Фрукты, ягоды
| Томаты в собственном соку | 400 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Фасоль белая сухая | 150 г | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Сельдерей | 2 стеб. | |
| Морковь | 3 шт. | |
| Томаты в собственном соку | 400 г | |
| Оливковое масло | 100 мл | |
| Томатная паста | 1 ст. л. | |
| Орегано сушеный | 2 ст. л. | |
| Овощной бульон | 2 л | |
| Оливки без косточки | 50 г | |
| Лук красный | 1 шт. | |
| Петрушка | 2 ст. л. |
1. Замачиваем белую фасоль на ночь (если нет времени или лень замачивать то берем банку консервированной белой фасоли 400 грамм сливаем предварительно жидкость и промываем холодной водой)
2. После чего сливаем воду
3. Заливаем холодной водой, доводим до кипения и сливаем снова
4. Нарезаем нарезкой спичка как можно мельче морковку и сельдерей, лук нарезаем лепестками
5. Добавляем овощи к фасоли и заливаем холодным бульоном или водой
6. Доводим до кипения и варим примерно час до готовности фасоли примерно 1час — 1час 15 минут.
7. Добавляем оливковое мало и 2 столовых ложки орегано. Варим 5 минут.
8. Добавляем томаты в собственном соку, томатную пасту хорошо перемешиваем доводим до кипения и оставляем суп настояться.
9. При подача в каждую тарелку кладем нарезными лепестками красный лук смешанный с нарезанными пополам зелеными оливками без косточки и посыпаем мелок нарезанной петрушкой или кинзой
10. Подаём горячий с чесночным хлебом
2. После чего сливаем воду
3. Заливаем холодной водой, доводим до кипения и сливаем снова
4. Нарезаем нарезкой спичка как можно мельче морковку и сельдерей, лук нарезаем лепестками
5. Добавляем овощи к фасоли и заливаем холодным бульоном или водой
6. Доводим до кипения и варим примерно час до готовности фасоли примерно 1час — 1час 15 минут.
7. Добавляем оливковое мало и 2 столовых ложки орегано. Варим 5 минут.
8. Добавляем томаты в собственном соку, томатную пасту хорошо перемешиваем доводим до кипения и оставляем суп настояться.
9. При подача в каждую тарелку кладем нарезными лепестками красный лук смешанный с нарезанными пополам зелеными оливками без косточки и посыпаем мелок нарезанной петрушкой или кинзой
10. Подаём горячий с чесночным хлебом