BAnna
пятница, 18.25

Томатный суп «Капрезе» 🍲

Порций5
Время35 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический
😉
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,8 г
Жиры 5,5 г
Углеводы 3,68 г
Калорийность 77 ккал
и 1 нравится
15 добавили себе
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Базилик 1 пуч.
Масла, жиры
Оливковое масло 3 ст. л.
Овощи свежие
Помидоры (томат) 1,5 кг
Чеснок 1 гол.
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Вяленые помидоры в масле 10 шт.
Специи, пряности, добавки
Бальзамический уксус 1 ст. л.
Сыры
Моцарелла 250 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Чиабатта п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Помидоры (томат)1,5 кг
Моцарелла250 г
Чеснок1 гол.
Оливковое масло3 ст. л.
Бальзамический уксус1 ст. л.
Вяленые помидоры в масле10 шт.
Базилик1 пуч.
Чиабаттап/в
1.Все помидоры вымыть и выложить в один слой на противень. Чеснок не очищая разобрать на зубчики и добавить к помидорам. Слегка сбрызнуть овощи оливковым маслом и поставить в нагретую до двухсот градусов духовку на двадцать минут. Немного охладить овощи. Зубчики чеснока выдавить из кожуры. У помидоров вырезать черешки и при желании снять шкурку. Я сняла шкурку с крупных помидоров, а совсем малышей оставила как есть.

2.Измельчить блендером печеные помидоры вместе с соком, чеснок, вяленые помидоры и половину листиков базилика. Добавить половину оливкового масла, винный уксус и соль по вкусу, перемешать. Для подачи налить суп в неглубокие тарелки. Положить в суп кусочки моцареллы, полить оставшимся маслом, поперчить свежесмолотым черным перцем. Посыпать листиками базилика и подать с ломтиками поджаренной чиабатты. Можно ломать подсушенную чиабатту на кусочки и класть прямо в суп.
Смотреть рецепт полностью