Кокосовый суп из лука-порея

Name: Кокосовый суп из лука-порея
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: Лук-порей; Морковь; Вода; Сельдерей; Лимон; Имбирь свежий (корень); Молоко кокосовое; Карри; Соль; Оливковое масло

Порции	4
Время	1 мин
Кухня	Тайская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

😉

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,89 г

Жиры 4,77 г

Углеводы 4,67 г

Калорийность 60 ккал

и 3 нравится

6 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

п/в

Молочные продукты

Молоко кокосовое

250 мл

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	20 г
	Лук-порей	1 шт.
	Морковь	2 шт.
	Сельдерей	3 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

1,2 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

2 ст.

Специи, пряности, добавки

Карри

1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Лимон

1,2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук-порей	1 шт.
	Морковь	2 шт.
	Вода	2 ст.
	Сельдерей	3 шт.
	Лимон	1,2 шт.
	Имбирь свежий (корень)	20 г
	Молоко кокосовое	250 мл
	Карри	1 ч. л.
	Соль	1,2 ч. л.
	Оливковое масло	п/в

1. Нарежьте кольцами стебель порея вместе с зелеными листьями (они должны быть гладкими, без признаков увядания).

2. Нарежьте сельдерей и морковь (крупную — полукольцами, а мелкую — просто поперек, кусочками шириной в 1 см). Отправьте овощи в кастрюлю тушиться в небольшом количестве оливкового масла и воды. Когда овощи станут мягкими, добавьте 2 стакана воды, кокосовое молоко и, доведя до кипения, потушите еще пару минут.

3. Добавьте измельченный на терке имбирь (кусочек длиной примерно 3 см), сок лимона, карри, соль и оставьте на маленьком огне еще на две минуты.