Сырный суп с грибами
| Порции | 3 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Предлагаю еще одно обеденное блюдо - сырный суп с грибами! Суп с нежным ароматом шампиньонов и белых грибов и легким сырным вкусом. Такой супчик, несомненно, разнообразит ваше меню и понравится семье. При подаче украсьте поверхность супа свежей зеленью и потрите немного ароматного пармезана. Получится очень красиво и аппетитно, а, главное, вкусно!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Бульоны
Грибы
|
Белый гриб | 30 г |
|
Шампиньон | 200 г |
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
|
Подсолнечное масло | 30 г |
|
Сливочное масло | 30 г |
Овощи свежие
|
Картофель | 100 г |
|
Лук репчатый | 30 г |
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
Для приготовления сырного супа с грибами возьмите шампиньоны, картофель, лук, белые сухие грибы, твердый сыр, подсолнечное и сливочное масло, соль с травами, воду и куриный бульон.
Шаг 2
Мелким кубиком порежьте половинку среднего размера луковицы.
Шаг 3
Разогреем подсолнечное масло и обжарим до прозрачности лук.
Шаг 4
|
Шампиньон | 200 г |
|
Белый гриб | 30 г |
5-6 шампиньонов крупно порежем, а несколько ломтиков сухих белых грибов зальем водой, чтобы набухли.
Шаг 5
Добавим грибы к луку и продолжим обжарку.
Шаг 6
Кубиком нарежем очищенный клубень крупного картофеля, мелко изрубим размокшие белые грибы, воду от них потом аккуратно вольем в суп.
Шаг 7
Добавим в кастрюлю белые грибы и картофель, при помешивании продолжим легкую обжарку-тушение.
Шаг 8
Добавим кусочек сливочного масла.
Шаг 9
|
Куриный бульон | 500 мл |
|
Вода | 50 мл |
Вольем в кастрюлю куриный (или овощной) бульон и воду от белых грибов. Доведем до кипения и продолжим варку на медленном огне до мягкости картофеля.
Шаг 10
На мелкой терке натрем горсти две пармезана.
Шаг 11
Заправим готовый сырный суп с грибами натертым сыром и перемешаем до его растворения. Посолим по вкусу.
Шаг 12
Добавим горсть нарезанной петрушки и дадим немного настояться.
Шаг 13
Сырный суп с грибами готов! Подаем его в горячем виде, присыпав тертым сыром и нарезанной свежей петрушкой. Приятного обеда!