Шурпа кайнатма 🍲
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Узбекская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,57 г
Жиры 1,42 г
Углеводы 6,9 г
Калорийность 54 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Базилик (фиолетовый) | 3 стеб. | |
| Кинза (кориандр) | п/в | |
| Укроп | п/в |
Мясо
| Говядина | 800 г |
Овощи свежие
| Картофель | 5 шт. | |
| Лук репчатый | 4 шт. | |
| Морковь | 2 шт. | |
| Перец болгарский | 1 шт. | |
| Перец красный острый | 1 шт. | |
| Помидоры (томат) | 500 г |
Соки, воды, напитки
| Вода | 2 л |
Специи, пряности, добавки
| Зира (кумин) | п/в | |
| Кориандр молотый | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Говядина | 800 г | |
| Вода | 2 л | |
| Морковь | 2 шт. | |
| Лук репчатый | 4 шт. | |
| Перец болгарский | 1 шт. | |
| Перец красный острый | 1 шт. | |
| Картофель | 5 шт. | |
| Помидоры (томат) | 500 г | |
| Укроп | п/в | |
| Кинза (кориандр) | п/в | |
| Базилик (фиолетовый) | 3 стеб. | |
| Зира (кумин) | п/в | |
| Кориандр молотый | п/в |
😉
Шаг 2
Говядину режем кусками, заливаем водой и доводим до кипения. Пену удалить, варить до готовности.
Шаг 3
Подготовим овощи. Картофель нарезаем кубиками, лук и перец болгарский - полукольцами, острый перец - мелкими кусочками, морковь - кружочками, а с помидоров снимаем кожицу.
Шаг 4
В готовый бульон добавляем лук и морковь, варим 25 минут. После чего кладем картофель, перец и томаты. Через несколько минут добавляем специи: зиру, кориандр, соль, перец, измельченную кинзу и базилик. Супчик варим до готовности картофеля.
Шаг 5
К столу подаем, присыпав измельченной зеленью.