Крем-суп из тыквы с яблоками.
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Еще один тыквенный суп-пюре, в этот раз в остро-сладкой гамме: имбирь, морковка, яблочко... https://edimdoma-ru.turbopages.org/edimdoma.ru/s/retsepty/77155-krem-sup-iz-tykvy-s-yablokami
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,42 г
Жиры 7,37 г
Углеводы 10,12 г
Калорийность 112 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Укроп | 2 стеб. |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
Молочные продукты
| Сливки 15-17% | 200 мл |
Овощи свежие
| Картофель | 1 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Перец халапеньо | 1 шт. | |
| Тыква | 400 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
Орехи, семечки
| Мускатный орех | п/в |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 5 ст. л. | |
| Лимонный сок | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Имбирь молотый | 1 ст. л. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Сыры
| Сыр твердый | 100 г |
Фрукты, ягоды
| Яблоко | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Тыква | 400 г |
Тыкву очистить и крупно нарезать.
Шаг 2
| Морковь | 1 шт. |
🥕 очищаем и нарезаем помельче.
Шаг 3
| Картофель | 1 шт. |
🥔 очищаем и нарезаем как морковку.
Шаг 4
| Яблоко | 3 шт. |
Яблоки 🍏 очищаем от кожицы, семечек и нарезаем не слишком крупно.
Шаг 5
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Перец халапеньо | 1 шт. |
🧅, 🧄 и 🌶 мелко нарезаем.
Шаг 6
| Имбирь молотый | 1 ст. л. | |
| Мускатный орех | п/в | |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
В кастрюлю наливаем оливковое масло, и на маленьком огне обжариваем лук и чеснок до прозрачного состояния около 5 минут.
Добавляем имбирь и мускатный орех и продолжаем обжаривать еще пару минут.
Добавляем имбирь и мускатный орех и продолжаем обжаривать еще пару минут.
Шаг 7
| Вода | 5 ст. л. |
Добавляем морковь и обжариваем на сильном огне в течении 1 минуты, затем вливаем 4- 5 столовых ложек воды, доводим до кипения, делаем самый маленький огонь и при закрытой крышке тушим около 10 минут.
Шаг 8
Добавляем к моркови тыкву, картофель и перчик, перемешиваем, затем добавляем яблоко и заливаем кипятком так, чтобы вода еле покрывала наши овощи. Закрываем крышкой и тушим 30 минут.
Шаг 9
| Укроп | 2 стеб. | |
| Сыр твердый | 100 г |
Натереть 🧀, измельчить укроп.
Шаг 10
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Лимонный сок | п/в | |
| Сливки 15-17% | 200 мл |
Снимаем с огня. Взбиваем блендером до кремообразного состояния. Добавляем сливки, несколько капель лимонного сока, солим, перчим, и доводим до кипения, но не кипятим.
Густоту супа можно регулировать количеством сливок.
Густоту супа можно регулировать количеством сливок.
Шаг 11
Крем-суп можно подавать с натертым твердым сыром и зеленью, посыпав тыквенными семечками, а можно добавить ложку тыквенного масла и подавать с чесночными гренками!!! Приятного аппетита!!!