Суп из сушёных грибов с картошкой и вермишелью 🍲
| Порции | 3 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,83 г
Жиры 0,22 г
Углеводы 21,11 г
Калорийность 96 ккал
Вам нужно
Грибы
| Лисички | 40 г |
Макаронные изделия
| Вермишель | 150 г |
Овощи свежие
| Картофель | 4 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Лисички | 40 г | |
| Картофель | 4 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Вермишель | 150 г |
Любые сушеные грибы - 40 гр.
Шаг 2
Лисички выложите в миску. Залейте тёплой водой так, чтобы жидкость полностью покрывала грибы. Оставьте на ночь.
Шаг 3
Затем грибы выньте, хорошо промойте и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 4
Воду, в которой вы замачивали лисички, процедите через мелкое ситечко и вылейте в кастрюлю. Туда же добавьте столько воды, чтобы объём жидкости составлял 2 л. Всыпьте грибы. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения и варите 15 минут, не забывая собирать образующуюся пену.
Шаг 5
Пока лисички варятся, промойте, почистите и натрите на крупной тёрке морковь.
Шаг 6
Вымойте, почистите и нарежьте брусочками картофель.
Шаг 7
Луковицу освободите от шелухи и мелко нарежьте.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите в неё морковь и лук.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите в неё морковь и лук.
Шаг 8
Обжарьте овощи до мягкости.
Шаг 9
Выложите обжаренные овощи в кастрюлю с грибами.
Шаг 10
Туда же добавьте картофель.
Шаг 11
По вкусу приправьте молотым перцем и посолите. Продолжайте варить суп 20 минут.
Шаг 12
Затем засыпьте лапшу. Хорошо перемешайте. Варите суп ещё 5 минут.
Шаг 13
Суп с сушёными грибами готов. Дайте ему минут 10 настояться, затем разлейте в порционные тарелки, оформите зеленью и подавайте к столу.