Суп с куриными сердечками и гречкой 🍲
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,47 г
Жиры 0,91 г
Углеводы 9,03 г
Калорийность 53 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 2 стеб. |
Крупы
| Гречневая крупа | 100 г |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | п/в |
Овощи свежие
| Картофель | 5 шт. | |
| Лук репчатый | 50 г | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Помидоры (томат) | 1 шт. | |
| Чеснок | 1 зуб. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 2 л |
Специи, пряности, добавки
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
Субпродукты
| Сердце куриное | 400 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сердце куриное | 400 г | |
| Картофель | 5 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Лук репчатый | 50 г | |
| Гречневая крупа | 100 г | |
| Чеснок | 1 зуб. | |
| Помидоры (томат) | 1 шт. | |
| Петрушка | 2 стеб. | |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
| Подсолнечное масло | п/в | |
| Вода | 2 л |
😉
Шаг 2
Сердечки помойте под проточной водой, обрежьте капилляры и лишний жир, разрежьте пополам, удалите сгустки крови. Выложите их в кастрюлю с водой, варите на тихом огне минут 15.
Шаг 3
Спустя время добавьте в кастрюлю нарезанный кубиком картофель, варите минут 5-7.
Шаг 4
Параллельно разогрейте в сковороде немного рафинированного растительного масла, обжарьте нарезанные лук и морковь до мягкости и сладости, минуты 3-4. Переложите овощи в суп, варите минут 5.
Шаг 5
Следующим добавьте нарезанный кубиком спелый и сочный помидор.
Шаг 6
И сразу же всыпьте хорошо промытую гречневую крупу. Варите суп на тихом огне минут 10-12. В процессе положите раздавленный зубчик чеснока и лавровый лист.
Шаг 7
Готовый суп посолите и поперчите по вкусу, при желании можно всыпать любимую универсальную приправу. Порубите крупно любимую свежую зелень, переложите в суп, перемешайте и сразу же выключите плиту. Оставьте суп под крышкой минут на 10-15 настояться. За это время гречка дойдет до готовности и хорошо разбухнет.