Крем-суп из курицы
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Крем-суп из курицы конечно, куриный, но я бы его всё-таки назвала гороховым. И этот суп безусловно стоит того, чтобы его приготовить для своей семьи.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 25 мл |
| Сливки | 250 мл |
| Картофель | 100 г | |
| Лук репчатый | 60 г | |
| Морковь | 100 г |
| Куриные окорочка | 800 г |
| Соль | 5 г |
| Горох консервированный | 300 г |
| Лавровый лист сушеный | 1 г | |
| Перец черный горошком | 5 г |
| Куриные окорочка | 800 г |
Куриные окорочка очистить от кожи.
Залить 1,5 литрами холодной воды и варить 15 минут, снимая пену.
| Картофель | 100 г |
Картофель очистить и нарезать брусочками, добавить в кастрюлю.
Варить еще 20 минут.
Бульон процедить. Мясо отделить от костей.
Картофель и мясо размолоть блендером, немного добавив бульона, примерно 1 стакан.
| Соль | 5 г | |
| Лавровый лист сушеный | 1 г | |
| Перец черный горошком | 5 г |
Вернуть размолотую массу в бульон. Добавить лавровый лист, перец, соль по вкусу и варить ещё 7 минут.
| Горох консервированный | 300 г |
Зелёный горошек измельчить в блендере.
| Сливки | 250 мл |
Продолжая взбивать добавить в горошек сливки. Затем всю массу переложить в кастрюлю.
| Морковь | 100 г |
Морковь очистить и тонко нарезать.
| Лук репчатый | 60 г |
Лук очистить, мелко нарезать.
| Подсолнечное масло | 25 мл |
Обжарить овощи в разогретом масле, 7 минут.
Пассеровку добавить в кастрюлю и варить еще 3 минуты.