Суп с нутом и говядиной 🍲
| Порций | 5 |
| Время | 2 часа 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,83 г
Жиры 1,6 г
Углеводы 5,26 г
Калорийность 50 ккал
Вам нужно
Бобовые
| Нут | 150 г |
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | п/в | |
| Укроп | п/в |
Мясо
| Говядина | 400 г |
Овощи свежие
| Картофель | 250 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Перец болгарский | 1 шт. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 2 л |
Соусы
| Томатная паста | 1 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Нут | 150 г | |
| Говядина | 400 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Перец болгарский | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Картофель | 250 г | |
| Томатная паста | 1 ст. л. | |
| Вода | 2 л | |
| Укроп | п/в | |
| Петрушка | п/в |
😉
Шаг 2
Нут замочите на ночь в воде, так он станет мягче и быстрее приготовится во время варки. После замачивания нут промойте, перекиньте в кастрюлю, залейте новой порцией воды, поставьте на огонь. Варите нут на протяжении 60 минут. Воду солите в конце процесса.
Шаг 3
Одновременно с нутом отварите говядину. Мясо можно варить целым куском или разрезать на части.
Шаг 4
Через час, когда нут и говядина будут готовы, в бульон можно добавлять другие компоненты. Картофель нарежьте кубиком или соломкой, закиньте в кастрюлю.
Шаг 5
Лук нашинкуйте мелкими квадратиками, закиньте на разогретую масляную сковороду.
Шаг 6
Морковь нарежьте треугольными слайсами, перец — небольшими квадратами. Овощи закиньте к луку, обжаривайте совместно 5 минут на среднем огне.
Шаг 7
Добавьте томатную пасту и немного воды (можно бульон), тушите несколько минут.
Шаг 8
Содержимое сковороды перекиньте в кастрюлю, когда картофель почти дойдет до готовности, варите 10 минут.
Шаг 9
В конце в суп киньте измельченную зелень, суп доведите до вкуса, всыпав соль и перец, вскипятите, снимите с огня.