Суп с рисовой лапшой, вешенками и шпинатом
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Вкусный, сытный и полезный домашний суп. При этом достаточно легкий, приготовленный на нежирном курином бульоне со шпинатом, вешенками и рисовой лапшой. Можно его сварить на воде, добавив больше масла, тоже будет вкусно. Готовится это блюдо очень просто и быстро. А при наличии уже готового куриного бульона достаточно тридцати-сорока минут и ароматный, вкусный суп будет стоять на вашем обеденном столе. Полезно это блюду во многом благодаря шпинату, который содержит витамины В1, В2, D, С, Р, РР, К, микроэлементы, органические кислоты, белки и каротин. По содержанию растительного белка зелень шпината уступает только фасоли и гороху.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Вёшенка | 200 г |
| Шпинат | 100 г |
| Рисовая лапша | 150 г |
| Подсолнечное масло | 20 мл |
| Картофель | 2 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. |
| Курица | 400 г |
| Соль | п/в |
Для того, чтобы приготовить суп с рисовой лапшой, вешенками и шпинатом нужно взять такие продукты: любые части курицы, рисовую лапшу, грибы вешенки, лук репчатый, морковь, картофель, шпинат, масло растительное, соль, лавровый лист.
| Курица | 400 г |
Курицу(любые ее части) моем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту.
Доводим до кипения, снимаем пену и варим до готовности на самом маленьком огне. Только в этом случае вы получите прозрачный куриный бульон.
| Картофель | 2 шт. |
Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.
Готовый куриный бульон процеживаем в кастрюлю. Ставим на плиту, добавляем нарезанный картофель и начинаем варить суп.
| Морковь | 1 шт. |
Морковь чистим, моем и нарезаем небольшими кусочками. Можно натереть ее на терке с крупными отверстиями или порезать соломкой.
| Подсолнечное масло | 20 мл |
На сковороду наливаем небольшое количество подсолнечного рафинированного масла. Кладем нарезанную морковь.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Лук чистим, моем и мелко нарезаем.
Нарезанный лук добавляем на сковороду к нарезанной моркови. Припускам овощи минут 10 на небольшом огне.
Добавляем морковь с луком в кастрюлю с супом.
| Вёшенка | 200 г |
Вешенки моем и нарезаем не очень мелко.
Добавляем грибы вешенки в кастрюлю. Варим 15 минут.
| Шпинат | 100 г |
Когда картофель, лук, морковь и вешенки будут готовы, кладем в кастрюлю шпинат. У меня был мороженый, его нарезать не нужно. Если у вас будет свежий, нарежьте его, а потом кладите в суп.
| Рисовая лапша | 150 г | |
| Соль | п/в |
Сразу за шпинатом кладем лавровый лист и рисовую лапшу. Суп солим по вкусу и варим еще пять-семь минут. Можете класть в суп перец черный молотый, любые сухие травы по вашему вкусу. У меня вариант диетический: неострый и нежирный.
Суп с рисовой лапшой, шпинатом и вешенками готов.
Подаем суп с рисовой лапшой, вешенками и шпинатом на первое в обед. Очень сытно, вкусно и полезно. Приятного аппетита!