Суп с кольраби
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Суп с кольраби
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,57 г
Жиры 4,17 г
Углеводы 8,81 г
Калорийность 83 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 5 г | |
| Шпинат | 10 г |
Масла, жиры
| Сливочное масло | 10 г |
Молочные продукты
| Сливки | 25 мл | |
| Сметана | 25 г |
Овощи свежие
| Картофель | 50 г | |
| Кольраби | 100 г | |
| Лук репчатый | 10 г | |
| Лук-порей | 10 г | |
| Морковь | 20 г | |
| Репа | 15 г | |
| Сельдерей | 5 г |
Соусы
| Томатная паста | 5 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Морковь | 20 г | |
| Петрушка | 5 г | |
| Репа | 15 г | |
| Сельдерей | 5 г | |
| Лук репчатый | 10 г | |
| Томатная паста | 5 г | |
| Кольраби | 100 г | |
| Картофель | 50 г | |
| Шпинат | 10 г | |
| Лук-порей | 10 г | |
| Сливочное масло | 10 г |
Морковь, петрушку, репу, сельдерей и репчатый лук нарезать ломтиками и спассеровать на жире с добавлением томата-пюре. Кольраби, также нарезанную ломтиками, погрузить в кипящую воду на 1-2 минуты и откинуть на сито. Картофель нарезать кубиками. В кипящий бульон или воду положить подготовленные овощи и варить 20-25 минут при слабом кипении. За 5 минут до окончания варки добавить нарезанный шпинат или салат и лук-порей.
Шаг 2
| Сливки | 25 мл | |
| Сметана | 25 г |
Сметану или сливки подать в соуснике.