ЧЕШСКАЯ ЧЕСНОЧНАЯ ПОХЛЕБКА «Чеснечка»
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Чешская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Как у любого традиционного супа, у "чеснечки" масса вариантов приготовления, они отличаются и технологией, и составом продуктов, и способом подачи. Хочу поделиться версией, в которой меня устроило все - и процесс, и конечный результат.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,3 г
Жиры 0,52 г
Углеводы 6,9 г
Калорийность 37 ккал
Вам нужно
Бульоны
| Говяжий бульон | 3 л |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | п/в | |
| Сливочное масло | п/в |
Овощи свежие
| Картофель | 4 шт. | |
| Чеснок | 6 зуб. |
Специи, пряности, добавки
| Базилик сушеный | 1 ст. л. | |
| Лавровый лист сушеный | 2 г | |
| Тмин | 1 ч. л. |
Сыры
| Сыр твердый | 50 г |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
| Хлеб пшеничный | 3 шт. |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Говяжий бульон | 3 л | |
| Картофель | 4 шт. | |
| Чеснок | 6 зуб. | |
| Яйцо куриное | 1 г | |
| Сыр твердый | 50 г | |
| Хлеб пшеничный | 3 шт. | |
| Подсолнечное масло | п/в | |
| Сливочное масло | п/в | |
| Тмин | 1 ч. л. | |
| Базилик сушеный | 1 ст. л. | |
| Лавровый лист сушеный | 2 г |
✅Бульон поставить на огонь, довести до кипения. Картофель нарезать кубиками и опустить в кипящий бульон. Варить до полуготовности.
✅Лук мелко нарезать, обжарить до мягкости. Выдавить через пресс 3 зубчика чеснока на сковородку с луком. Обжаривать еще 2 мин.
✅Добавляем в бульон поджарку, специи и свежий чеснок, пропущенный через пресс. Варим до готовности картофеля. Доводим по соли.
✅Взбиваем вилкой яйцо. Вливаем его тонкой струйкой в суп. Варим еще 5 минут.
✅Убираем с огня, добавляем мелко нарезанный укроп. Накрываем крышкой, даем настояться.
✅В это время растопить в сковороде сливочное масло и пожарить на нем сухарики из белого хлеба. Сыр натереть на мелкой терке. При подаче на стол добавлять в суп сухарики и тертый сыр.
А можно, если лениво возиться с сухариками,сделать в прикуску в тостере кусочек белого хлеба. Приятного аппетита 😋
✅Лук мелко нарезать, обжарить до мягкости. Выдавить через пресс 3 зубчика чеснока на сковородку с луком. Обжаривать еще 2 мин.
✅Добавляем в бульон поджарку, специи и свежий чеснок, пропущенный через пресс. Варим до готовности картофеля. Доводим по соли.
✅Взбиваем вилкой яйцо. Вливаем его тонкой струйкой в суп. Варим еще 5 минут.
✅Убираем с огня, добавляем мелко нарезанный укроп. Накрываем крышкой, даем настояться.
✅В это время растопить в сковороде сливочное масло и пожарить на нем сухарики из белого хлеба. Сыр натереть на мелкой терке. При подаче на стол добавлять в суп сухарики и тертый сыр.
А можно, если лениво возиться с сухариками,сделать в прикуску в тостере кусочек белого хлеба. Приятного аппетита 😋