"Мой" мамин борщ
| Порций | 10 |
| Время | 2 часа 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
У всех он свой.
Это, пожалуй, для меня была самая главная галочка, которую надо было поставить)
Это тяжело. Для меня.
Какой угодно торт - пустяки. А борщ - тяжело. Нет, ну наверно, с комбайном все было бы проще.
Но в целом, я управилась за 2ч.
Так что раз в квартал варить можно 🤭
Это, пожалуй, для меня была самая главная галочка, которую надо было поставить)
Это тяжело. Для меня.
Какой угодно торт - пустяки. А борщ - тяжело. Нет, ну наверно, с комбайном все было бы проще.
Но в целом, я управилась за 2ч.
Так что раз в квартал варить можно 🤭
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,55 г
Жиры 1,9 г
Углеводы 11,08 г
Калорийность 73 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 25 г |
Мясо
| Говядина | 250 г |
Овощи свежие
| Капуста белокочанная | 700 г | |
| Картофель | 3 шт. | |
| Лук репчатый | 0,5 гол. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Свекла | 1 шт. |
Соусы
| Томатная паста | 2 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Говядина | 250 г |
На кастрюлю 5л.
Вскипятить воду, подсолить. Мясо нарезать, добавить в воду и варить около 60-75мин.
Лучше, если будут кусочки с косточкой.
Но из-за ребёнка мне не нужен был наваристый бульон, тч у меня 250г мякоти.
Вскипятить воду, подсолить. Мясо нарезать, добавить в воду и варить около 60-75мин.
Лучше, если будут кусочки с косточкой.
Но из-за ребёнка мне не нужен был наваристый бульон, тч у меня 250г мякоти.
Шаг 2
| Лук репчатый | 0,5 гол. | |
| Свекла | 1 шт. | |
| Сливочное масло | 25 г | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
Морковь очистить, натереть на крупной терке. Свёклу очистить, измельчить комбайном или нарезать тонкими брусочками. Лук мелко нарезать.
В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистости, добавить томатную пасту или аджику, морковь со свеклой и тушить минут 5. Посолить, поперчить.
В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистости, добавить томатную пасту или аджику, морковь со свеклой и тушить минут 5. Посолить, поперчить.
Шаг 3
| Капуста белокочанная | 700 г | |
| Картофель | 3 шт. |
Картофель очистить, нарезать крупным кубиком. Капусту тонко нашинковать.
Выложить в отдельную кастрюлю, добавить немного воды и тушить до готовности картошки.
Добавить все подготовленные овощи в бульон, посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и зелень (у меня укроп, лучше со стебельками, и немного прованских трав добавила)
Довести до кипения и через пару минут выключить, оставить под крышкой настаиваться
Выложить в отдельную кастрюлю, добавить немного воды и тушить до готовности картошки.
Добавить все подготовленные овощи в бульон, посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и зелень (у меня укроп, лучше со стебельками, и немного прованских трав добавила)
Довести до кипения и через пару минут выключить, оставить под крышкой настаиваться