Суп-пюре из зеленого горошка
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Этот суп может быть постным или нет, но он в любом варианте обладает интересным приятным вкусом, и радует своим ярким цветом. В общем, если вы не поститесь и не слишком активно считаете калории, добавьте сливки при подаче.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Бобовые
|
Горошек зеленый замороженый | 800 г |
Масла, жиры
Мука, крахмал
Овощи свежие
|
Лук репчатый | 100 г |
|
Сельдерей | 50 г |
Сахар, мёд, соль
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Лук репчатый | 100 г |
|
Сельдерей | 50 г |
|
Кукурузное масло | 30 мл |
Тонко нарезанный лук и кусочки сельдерея слегка обжарить на растительном масле.
Шаг 2
|
Горошек зеленый замороженый | 800 г |
Добавить зеленый горошек. Если он замороженный, размораживать его предварительно не нужно.
Шаг 3
Закрыть крышкой, посолить и тушить около 30 минут на слабом огне.
Когда горошек станет мягким, измельчить овощи в блендере, а затем протереть через сито и развести кипятком (у меня ушло около 600 мл).
Шаг 4
|
Мука кукурузная | 30 г |
|
Кукурузное масло | 30 мл |
Обжарить столовую ложку муки в небольшом количестве масла, развести ее небольшим количеством воды и добавить в суп.
Суп, помешивая, довести до кипения и выключить огонь.
Шаг 5
К супу отлично подходят гренки. Для этого хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить на сухой горячей сковороде в течение 5 минут.