Овощной суп с пастой
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Предлагаю вам рецепт легкого и пряного овощного супа с пастой из итальянской кухни. Яркий, аппетитный и полезный - отличный обед в жаркое лето. Я брала пасту из твердых сортов пшеницы в виде ракушек. Вы же можете взять любую другую, на ваше усмотрение. Угощайтесь!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Горошек зеленый замороженый | 100 г |
| Петрушка | 3 стеб. |
| Спагетти | 200 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Соль | п/в |
| Вода | 3 л |
| Карри | 1 щеп. | |
| Кориандр молотый | 2 ч. л. | |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
| Перец черный горошком | 6 шт. |
Для приготовления овощного супа с пастой нам понадобятся морковь, зеленый горошек, паста, масло подсолнечное, лавровый лист, черный перец горошком, кориандр молотый, карри, соль, вода.
| Вода | 3 л | |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
| Перец черный горошком | 6 шт. | |
| Кориандр молотый | 2 ч. л. | |
| Карри | 1 щеп. | |
| Соль | п/в |
В кастрюлю вливаем воду, доводим до кипения и добавляем пряности.
Варим бульон 10 минут и процеживаем от специй.
| Морковь | 1 шт. |
Морковь нарезаем кубиками.
Высыпаем ее в бульон и варим 3 минуты.
| Горошек зеленый замороженый | 100 г |
Затем добавляем замороженный зеленый горошек и продолжаем варить минут 15.
| Спагетти | 200 г |
Далее всыпаем пасту.
и продолжаем варить суп до полной готовности пасты.
| Петрушка | 3 стеб. |
В конце добавляем измельченную зелень и снимаем суп с огня.
Готовый суп разливаем по тарелкам.
И подаем.
Приятного аппетита!