Суп-пюре из паприки
| Порция | 1 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Мексиканская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Суп с необычайным вкусом может стать вашим коронным блюдом
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Бульоны
Масла, жиры
|
Оливковое масло | 10 мл |
|
Сливочное масло | 30 г |
Молочные продукты
Овощи свежие
|
Картофель | 100 г |
|
Лук репчатый | 100 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Лук репчатый | 100 г |
|
Сливочное масло | 30 г |
|
Овощной бульон | 150 мл |
|
Сливки | 50 мл |
Головку лука мелко покрошить. Паприку (один стручок) свежую (!!!) очистить, оделить семена и порезать на мелкие кусочки.
На сковороде растопить сливочное масло и на нем подрумянить лук и паприку. Затем в сковороду влить овощной бульон и сливки. Смесь следует варить 15 минут с момента закипания.
Шаг 2
|
Картофель | 100 г |
|
Оливковое масло | 10 мл |
Картофель помыть, очистить от кожуры и нарезать на тонкие дольки. На сковороду влить оливковое масло и в нем в течение 5-10 минут жарить картофель. Все посолить и поперчить по вкусу и влить сливки.
Шаг 3
Жареный картофель и бульон соединить, взбить миксером в однородную пюреобразную массу. Получается суп-пюре из паприки.
Готовый суп можно украсить взбитыми сливками.