Рассольник
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
😋
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,58 г
Жиры 0,12 г
Углеводы 12,36 г
Калорийность 54 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Укроп | п/в |
Крупы
| Перловая крупа | 70 г |
Овощи свежие
| Картофель | 6 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Огурец | 6 шт. |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
| Рассол | 100 мл |
Соусы
| Томатная паста | 50 мл |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Перловая крупа | 70 г | |
| Укроп | п/в | |
| Картофель | 6 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Огурец | 6 шт. | |
| Томатная паста | 50 мл | |
| Рассол | 100 мл |
За несколько часов до варки, а лучше на ночь замочить перловку. Это улучшит вкус перловой крупы, и сварится она гораздо быстрее.
Набухшую перловку залить водой и поставить варить.
Набухшую перловку залить водой и поставить варить.
Шаг 2
В это время нарезать кубиками лук.
Шаг 3
Натереть морковь.
Шаг 4
Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
Добавить томатную пасту
Добавить томатную пасту
Шаг 5
Нарезать соломкой огурцы (если огурчики маленькие - можно кружочками).
Отправить их в заправку, перемешать и убрать с огня через пару минут.
Отправить их в заправку, перемешать и убрать с огня через пару минут.
Шаг 6
Очистить и нарезать небольшими кубиками картофель. И отправить в бульон с перловкой, варить 10 минут.
Затем выкладываем заправку, добавляем огуречный рассол, лавровый лист. Если необходимо, добавить соль, перец, варить еще 5 минут.
Готовый рассольник посыпать зеленью и можно подавать на стол.
Затем выкладываем заправку, добавляем огуречный рассол, лавровый лист. Если необходимо, добавить соль, перец, варить еще 5 минут.
Готовый рассольник посыпать зеленью и можно подавать на стол.