Mohn Broetchen

пятница, 15.36

Тайский кокосовый суп с креветками

Name: Тайский кокосовый суп с креветками
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: Лемонграсс (лимонная трава); Сливочное масло; Перец красный острый; Чеснок; Имбирь свежий (корень); Куриный бульон; Молоко кокосовое; Лимонный сок; Тайский рыбный соус; Базилик; Креветки

Порции	4
Время	25 мин
Кухня	Тайская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Отличный суп для холодного времени года, полный ингредиентов, повышающих иммунитет. Кроме того, очень вкусный.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,87 г

Жиры 9,96 г

Углеводы 2,82 г

Калорийность 102 ккал

и 12 нравится

95 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

5 ст.

Зелень и листовые овощи

	Базилик	8 шт.
	Лемонграсс (лимонная трава)	2 ст. л.

Масла, жиры

Сливочное масло

2 ст. л.

Молочные продукты

Молоко кокосовое

3,5 ст.

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	1 ст. л.
	Перец красный острый	2 ч. л.
	Чеснок	6 зуб.

Рыба и морепродукты

Креветки

16 шт.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

1 ст. л.

Соусы

Тайский рыбный соус

3 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Лемонграсс (лимонная трава)

2 ст. л.

Очистим лемонграсс и порежем на тонкие кусочки.

Шаг 2

Сливочное масло

2 ст. л.

В кастрюльке растопим масло до появления пузырьков.

Шаг 3

Перец красный острый

2 ч. л.

Нарежем мелко перец чили. Можно использовать как красный, так и зеленый. Если вы любите умеренную остроту, лучше удалить зернышки.

Шаг 4

Поджарим все вместе в сливочном масле.

Шаг 5

	Чеснок	6 зуб.
	Имбирь свежий (корень)	1 ст. л.

Мелко нарубим чеснок и имбирь.

Шаг 6

Так же слегка поджарим.

Шаг 7

Куриный бульон

5 ст.

Затем в кастрюлю нальем бульон и проварим несколько минут.

Шаг 8

Молоко кокосовое

3,5 ст.

Туда же выльем кокосовое молоко, варим еще немного.

Шаг 9

	Лимонный сок	1 ст. л.
	Тайский рыбный соус	3 ст. л.

Выдавим немного лимонного сока. Можно также добавить рыбный соус по желанию.

Шаг 10

Базилик

8 шт.

Ближе к концу кладем в суп 8 свежих листьев базилика.

Шаг 11

Креветки

16 шт.

И крупные очищенные креветки.

Шаг 12

Дадим еще несколько минут провариться, хотя даже сейчас уже можно снять кастрюлю с огня и дать ингредиентам впитать ароматы друг друга.

Шаг 13

Суп просто восхитительный!