Турецкий суп из чечевицы🍜
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Турецкая кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Этот суп, не просто находка, а шедевр. Прямиком из Стамбула он перенесется на вашу кухню и станет не только любимым лакомством, но и очень полезным👆
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,55 г
Жиры 0,81 г
Углеводы 9,79 г
Калорийность 59 ккал
Вам нужно
Бобовые
| Чечевица красная | 1 ст. |
Бульоны
| Овощной бульон | 0,5 л |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 100 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 100 г | |
| Морковь | 100 г | |
| Помидоры (томат) | 100 г |
Соки, воды, напитки
| Вода | 0,5 л |
Яйца
| Яичный желток | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Овощной бульон | 0,5 л |
Готовим овощной бульон, я использовала брокколи, лук и морковь.
Шаг 2
| Чечевица красная | 1 ст. | |
| Вода | 0,5 л |
В кипящую воду выливаем овощной бульон в пропорции 50/50 и высыпаем промытую чечевицу. Соль перец по вкусу.
Шаг 3
| Помидоры (томат) | 100 г | |
| Лук репчатый | 100 г | |
| Морковь | 100 г |
Пока варится чечевица, режим мелко лук и трем морковку, поджариваем все это с мякотью одного помидора. Когда чечевица станет мягкой, добавляем эту пасту. А затем добавляем пару шепоток куркумы и по рецепту должна быть чайная ложка мяты, но я вместо нее добавила смесь итальянской приправы. Получилось не плохо.
Шаг 4
| Молоко коровье | 100 г | |
| Яичный желток | 1 шт. |
Теплое молоко сбываем с желтком, и за 5 минут до готовности вливаем, помешивая. Ждем пока суп остынет и измельчаем погружным блэндэром. Но можно оставить и так как есть, тоже не плохо. Также добавив красный перец суп станет отличным лекарством.
Шаг 5
В оригинальном рецепте перед подачей суп взбрызгивают лимонным соком, но я посыпала зеленым луком и паростками чеснока. Отлично подошли б и гренки.