Mohn Broetchen

пятница, 13.43

Суп из брокколи с сыром чеддер

Name: Суп из брокколи с сыром чеддер
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Чеддер; Желтый чеддер; Лук репчатый; Брокколи; Сливочное масло; Мука пшеничная; Молоко коровье; Сливки 30-33%; Говяжий бульон; Соль; Перец черный молотый; Булочки

Порций	8
Время	40 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Брокколи богата витаминами, особенно витамином С. Родина брокколи — Малая Азия и Восточное Средиземноморье. Хотя она разводилась ещё римлянами и давно относится к популярнейшим в Италии и Франции огородным культурам, в США её «признали» только в начале ?? века.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,19 г

Жиры 9,59 г

Углеводы 4,58 г

Калорийность 123 ккал

и 6 нравится

51 добавил себе

Вам нужно

Бульоны

Говяжий бульон

2 ст.

Зелень и листовые овощи

Брокколи

800 г

Масла, жиры

Сливочное масло

2 ст. л.

Молочные продукты

	Молоко коровье	3 ст.
	Сливки 30-33%	1 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Мусорная корзина

Желтый чеддер

1,5 ст.

Овощи свежие

Лук репчатый

0,5 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Сыры

Чеддер

1,5 ст.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Булочки

8 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Чеддер	1,5 ст.
	Желтый чеддер	1,5 ст.
	Лук репчатый	0,5 шт.

Начнем с того, что отварим брокколи. Натрем сыр, а также мелко нарубим лук.

Шаг 2

Брокколи

800 г

Затем измельчим брокколи в кухонном комбайне.

Шаг 3

	Сливочное масло	2 ст. л.
	Мука пшеничная	2 ст. л.

В большой кастрюле растопим сливочное масло, добавим туда лука и поджарим до прозрачности. Затем всыплем немного муки в масло с луком.

Шаг 4

	Молоко коровье	3 ст.
	Сливки 30-33%	1 ст.

Добавим сливки и молоко, постоянно помешивая.

Шаг 5

Говяжий бульон

2 ст.

Затем вольем говяжий бульон.

Шаг 6

И наконец измельченную брокколи.

Шаг 7

Немного желтого чеддера.

Шаг 8

Затем белого чеддера.

Шаг 9

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Перемешаем и попробуем. Можно будет добавить еще сыра, поперчить и посолить по вкусу.

Шаг 10

Булочки

8 шт.

Займемся булочками, которые послужат нам пиалами для супа.

Шаг 11

Вырежем серединку и освободим место для нашего супа.

Шаг 12

А теперь наполним булочку.

Шаг 13

Сверху можно присыпать горсткой сыра. Суп готов!