Очень красный сладкий борщ
| Порций | 12 |
| Время | 1 час 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Борщ по собственному рецепту, подобного ни у кого не пробовала)
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,74 г
Жиры 0,27 г
Углеводы 12,17 г
Калорийность 64 ккал
Вам нужно
Овощи свежие
| Капуста белокочанная | 1 шт. | |
| Картофель | 5 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Свекла | 3 шт. |
Птица
| Куриное филе | 3 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 3 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | 2 ч. л. | |
| Чеснок сушеный | 4 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Свекла | 3 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Капуста белокочанная | 1 шт. | |
| Картофель | 5 шт. | |
| Куриное филе | 3 шт. | |
| Чеснок сушеный | 4 ч. л. | |
| Перец черный молотый | 2 ч. л. | |
| Сахар-песок | 3 ст. л. |
Свеклу я обычно покупаю в супермаркете, там всегда продают сладкий сорт и суп получается очень красный. Итак, приступим)
Шаг 2
Очищаем свеклу от кожуры и тут же отправляем на огонь. Воду, в которой варилась свекла оставить на бульон, чтобы он не потерял насыщенный цвет. Пока свекла варится, чистим и нарезаем кубиками картошку, куриное филе и шинкуем капусту.
Шаг 3
Свекла сварилась, перекладываем ее в отдельную посуду, она должна остыть. В бульон добавляем картошку и капусту, ставим на средний огонь. Также добавляем приправы - 4 чайных ложки чеснока, 1 чайную ложку перца и три столовых ложки сахара без горки.
Шаг 4
Свекла остыла, перетираем ее на мелкой терке вместе с морковкой, затем обжариваем смесь на сковородке около 7-ми минут (масло добавлять по минимуму, чтобы суп не был жирным). Во время жарки добавляем пару столовых ложек сахара и чеснок. По окончанию жарки добавляем смесь свеклы и моркови в суп вместе с уже нарезанным филе.
Шаг 5
Суп варится около полутора часов, к моменту приготовления он получится немного густоватый, но с очень насыщенным вкусом и ярким бордово-красным цветом. Приятного аппетита🍴