ternopil

суббота, 10.00

Суп-пюре из зеленого горошка с творожно-луковой гренки

Name: Суп-пюре из зеленого горошка с творожно-луковой гренки
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Лук зеленый; Сливочное масло; Горох зеленый; Куриный бульон; Вода; Российский сыр; Хлеб пшеничный; Сливочное масло; Соль; Перец черный молотый; Лимонный сок

Порции	4
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Этот суп более легкий и простой по составу, но в плане вкуса точно не уступает супа из сушеного гороха. А приятное дополнение - гренки с сыром и зеленью - навевает мысли о лете холодными зимними вечерами.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,47 г

Жиры 4,78 г

Углеводы 10,66 г

Калорийность 102 ккал

и 5 нравится

67 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Горох зеленый

900 г

Бульоны

Куриный бульон

500 мл

Масла, жиры

	Сливочное масло	50 г
	Сливочное масло	2 ст. л.

Овощи свежие

Лук зеленый

6 стеб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

	Вода	700 мл
	Лимонный сок	0,5 шт.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Сыры

Российский сыр

150 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Хлеб пшеничный

300 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Лук зеленый

6 стеб.

У стрелок зеленого лука (не перья, а именно стрелок) отрезаем зеленые части и откладываем в сторону. Белые корешки мелко режем.

Шаг 2

	Сливочное масло	50 г
	Горох зеленый	900 г
	Куриный бульон	500 мл
	Вода	700 мл

Обжариваем в кастрюле на растопленном сливочном масле в течение 1-2 минут. Добавляем горошек (можно не размораживать предварительно), бульон и 700 мл воды.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим около 5-7 минут, до мягкости горошка. Снимаем с огня.

Шаг 3

	Российский сыр	150 г
	Хлеб пшеничный	300 г

Готовим гренки (8 кусочков хлеба тостового). Для этого трем на крупной терке сыр и мелко режем зеленые части лука. Смешиваем.

Шаг 4

Сливочное масло

2 ст. л.

Половину кусочков хлеба кладем на сковороду с 2 ст.л. сливочного масла. Сверху кладем сырную смесь и накрываем остались кусочками хлеба. Когда нижние кусочки зарумянятся, переворачиваем и подрумянить вторую сторону.
Снимаем со сковороды и нарезаем каждый сэндвич на 4 полоски или квадратика.

Шаг 5

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Лимонный сок	0,5 шт.

Суп пюрируем блендером. Добавляем по вкусу соль и перец, вливаем сок лимона. Перемешиваем.

Шаг 6

Подаем с творожно-луковыми гренками.

Приятного аппетита!