Вегетарианский суп

Name: Вегетарианский суп
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Сливочное масло; Оливковое масло; Лук репчатый; Перец болгарский; Сельдерей; Окра; Чеснок; Соль; Перец черный молотый; Лавровый лист сушеный; Мука пшеничная; Пиво светлое; Овощной бульон; Вода; Соевый соус; Мускатный орех тертый; Паприка молотая; Укроп; Помидоры (томат)

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Американская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Сочетание овощей приведет в восторг даже любителей мяса.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,65 г

Жиры 2,29 г

Углеводы 3,26 г

Калорийность 39 ккал

и 1 нравится

14 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Пиво светлое

0,5 л

Бульоны

Овощной бульон

2 ст.

Зелень и листовые овощи

Укроп

1 пуч.

Масла, жиры

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	2 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

3 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Окра	200 г
	Перец болгарский	1 шт.
	Помидоры (томат)	3 шт.
	Сельдерей	1 пуч.
	Чеснок	4 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

2 ст.

Соусы

Соевый соус

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Мускатный орех тертый	0,2 ч. л.
	Паприка молотая	2 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	2 ст. л.
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Лук репчатый	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Сельдерей	1 пуч.
	Окра	200 г
	Чеснок	4 зуб.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Нагрейте масло в большом сотейнике на среднем огне. Как только масло растает добавьте нарезанный лук и обжаривайте в течение 5 минут, или пока он не станет прозрачными. Добавьте нарезанные овощи: сладкий перец, сельдерей и окра и жарьте еще 5 минут. Приправьте солью и перцем, а затем добавьте нарезанный чеснок и жарьте еще в течение одной минуты.

Шаг 2

	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Мука пшеничная	3 ст. л.
	Пиво светлое	0,5 л
	Овощной бульон	2 ст.
	Вода	2 ст.
	Соевый соус	1 ст. л.
	Мускатный орех тертый	0,2 ч. л.
	Паприка молотая	2 ч. л.
	Укроп	1 пуч.
	Помидоры (томат)	3 шт.

Добавьте в лавровый лист и муку и варите в течение одной минуты. Добавьте пиво и варите пока не выкипит половина жидкости. Потом добавьте овощной бульон, воду, соевый соус, мускатный орех, паприку и измельченный помидор. Добавьте нарезанную зелень и доведите все до кипения. Уменьшите огонь и варите в течение 15 минут.
Этот суп можно варить наперед, со временем вкус только лучше.
Приятного аппетита!!!