Лёгкий куриный суп с картофелем
| Порций | 6 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Готовим вкусное и полезное первое блюдо- куриный суп с картофелем без зажарки! Такой суп станет отличный первым блюдо на обед, когда не хочется жирных и наваристых бульонов, тяжёлых крупяных супов или других подобного рода сытных первых блюд. Самый вкусный суп у вас получится только на домашней курочке- от неё бульон получится очень ароматным, насыщенным, даже если взять небольшую часть куриной тушки. Овощи, лук и морковь, не следует обжаривать, а картофеля используйте больше, чем обычно, так как в супе не будет ни макаронных изделий, ни какой-либо крупны. Лёгкий куриный суп с картофелем можно давать даже маленьким детям!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Укроп | 4 стеб. |
| Картофель | 360 г | |
| Лук зеленый | 4 стеб. | |
| Морковь | 1 шт. |
| Курица | 300 г |
| Соль | п/в |
| Вода | 1,6 л |
| Куркума молотая | 2 щеп. | |
| Лавровый лист сушеный | 0,5 шт. |
Для приготовления картофельного супа с курицей нам понадобятся следующие ингредиенты: домашняя курица (часть от тушки), картофель, вода, морковь, зелёный лук, свежий укроп, половинка лаврового листа, куркума, соль.
| Курица | 300 г |
Часть куриной тушки (в данном случае окорочок) промываем, помещаем в кастрюлю и заливаем чистой холодной водой. Ставим кастрюлю на плиту, огонь при этом должен быть сильным.
| Вода | 1,6 л |
Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума. Продолжаем варить бульон до полной готовности куриного мяса.
| Картофель | 360 г |
Когда курица сварится, в кастрюлю закладываем картофель, очищенный, нарезанный брусочками и промытый.
| Морковь | 1 шт. |
Вслед за картофелем в кастрюлю перекладываем нарезанную кубиками очищенную морковь.
Из кастрюли извлекаем куриный окорочок, снимаем мясо с кости и нарезаем его кусочками.
| Соль | п/в |
Тем временем в суп всыпаем по вкусу соль.
Возвращаем в суп куриное мясо.
Варим суп после повторного закипания воды до полной готовности картофеля (и моркови, соответственно).
| Куркума молотая | 2 щеп. |
В самом конце в суп всыпаем немного молотой куркумы для получения аппетитного золотистого цвета бульона.
| Лук зеленый | 4 стеб. |
Также добавляем в суп нарезанный тонкими колечками зелёный лук.
| Укроп | 4 стеб. |
И после лука сразу же добавляем в суп измельчённый укроп.
| Лавровый лист сушеный | 0,5 шт. |
Вместе с зеленью в кастрюлю с куриным супом отправляем половинку лаврового листа, даём ему последний раз закипеть и снимаем кастрюлю с плиты.
Через 5 минут суп разливаем по тарелка и подаём.
Лёгкий куриный суп с картофелем станет отличным первым блюдом для всей семьи.
Такой суп с домашней курочкой отлично подойдёт для детского питания.
Приятного аппетита!