SophyDemange

суббота, 00.57

Суп из сладкого картофеля

Name: Суп из сладкого картофеля
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Канадская кухня
Ingredients: Картофель; Арахисовое масло; Оливковое масло; Тыква; Сливочное масло; Лук репчатый; Чеснок; Мука пшеничная; Яблоко; Корица; Молоко коровье; Куриный бульон; Розмарин сушеный; Соль; Перец черный молотый; Кленовый сироп

Порции	3
Время	20 мин
Кухня	Канадская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Сладкий легкий суп, идеальный для весеннего ланча с сэндвичами.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,25 г

Жиры 3,23 г

Углеводы 10,69 г

Калорийность 74 ккал

нравится

6 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

2,5 ст.

Масла, жиры

	Арахисовое масло	1 ст. л.
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	1 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

0,5 ч. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1,5 ст. л.

Овощи свежие

	Картофель	1 шт.
	Лук репчатый	0,5 ст.
	Тыква	0,5 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Сладости, джем, варенье

Кленовый сироп

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Корица	1 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Розмарин сушеный	0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Яблоко

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Картофель	1 шт.
	Арахисовое масло	1 ст. л.
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Тыква	0,5 шт.

Разогрейте духовку до 175С. Почистите и нарежьте на кубики сладкий картофель и тыкву. Каждый кубик смажьте арахисовым маслом. Выложите картофель на противень, смазанный оливковым маслом. Жарьте 20-30 минут.

Шаг 2

	Сливочное масло	1 ст. л.
	Лук репчатый	0,5 ст.
	Чеснок	2 зуб.
	Мука пшеничная	1,5 ст. л.

Нагрейте большую сковородку на среднем огне. Добавьте туда масло, лук и готовьте 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту, потом добавьте муку и помешивайте еще 2-3 минуты, пока лук не станет золотистым.

Шаг 3

	Яблоко	2 шт.
	Корица	0,5 ч. л.

В отдельной сковородке поджарьте нарезанные яблоки в оливковом масле с корицей. готовьте на среднем огне 5-8 минут, пока яблоки карамелизируются. Отложите в сторону.

Шаг 4

	Молоко коровье	0,5 ч. л.
	Куриный бульон	2,5 ст.
	Корица	0,5 ч. л.
	Розмарин сушеный	0,5 ч. л.

В сковородку с луком добавьте молоко, бульон, корицу, розмарин, тыкву и сладкий картофель. Доведите до кипения. Тушите на среднем огне 15-20 минут, помешивая.

Шаг 5

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Кленовый сироп	2 ст. л.

Убавьте огонь и добавьте по вкусу соль,перец, кленовый сироп. Если вы предпочитаете более жидкий суп, можете добавить еще бульона.
Подавайте суп горячим с дольками яблока.