Овощной суп с белыми бобами

Name: Овощной суп с белыми бобами
Prep time: 21 min
Cook time: 1 h 45 min
Yield: 3 порции
Cuisine: Английская кухня
Ingredients: Бобы; Оливковое масло; Сельдерей; Лук репчатый; Перец болгарский; Чеснок; Тмин; Мука пшеничная; Паприка копченая; Овощной бульон; Вода; Томатная паста; Орегано сушеный; Лавровый лист сушеный; Соль; Перец черный молотый

Порции	3
Время	1 час 45 мин
Кухня	Английская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Секретным ингредиентом этого супа есть жаренная паприка, которая придает ему особой пикантности.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,55 г

Жиры 2,11 г

Углеводы 17,86 г

Калорийность 113 ккал

нравится

17 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Бобы

2 ст.

Бульоны

Овощной бульон

2 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1,5 ч. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Перец болгарский	0,2 шт.
	Сельдерей	1 пуч.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

2 ст.

Соусы

Томатная паста

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Паприка копченая	1 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Тмин	2 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Бобы

2 ст.

Если у вас есть сухие бобы, положите их в воду на 8 часов или на целую ночь. Затем высыпьте в большую миску и залейте водой. Варите 1 час. Потом вылейте лишнюю воду и отложите бобы в сторону.

Шаг 2

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Сельдерей	1 пуч.
	Лук репчатый	1 шт.
	Перец болгарский	0,2 шт.
	Чеснок	2 зуб.
	Тмин	2 ч. л.
	Мука пшеничная	1,5 ч. л.
	Паприка копченая	1 ч. л.

Нагрейте в большой сковородке оливковое масло и тушите в нем лук, сельдерей, морковь, болгарский перец около 7 минут, пока они станут мягкими. Добавьте чеснок, тмин и паприку и тушите еще 2 минуты. Добавьте муку и тушите еще 1 минуту.

Шаг 3

	Овощной бульон	2 ст.
	Вода	2 ст.
	Томатная паста	1 ст. л.
	Орегано сушеный	1 ч. л.
	Лавровый лист сушеный	1 шт.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Добавьте сюда овощной бульон, воду, томатную пасту, орегано. Добавьте бобы и лавровый лист. Варите 20 минут, если хотите, чтобы суп был густым, варите дольше. Посолите и поперчите. Подавайте горячим.