Грибной суп-пюре с манными кнелями.
| Порции | 3 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Крем-супы очень легки в приготовлении. Главное, чтобы под рукой был блендер. Очень вкусный рецепт супа. *готовят все
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,44 г
Жиры 7,69 г
Углеводы 8,04 г
Калорийность 109 ккал
Вам нужно
Грибы
| Шампиньон | 300 г |
Зелень и листовые овощи
| Укроп | 1 пуч. |
Крупы
| Манная крупа | 100 г |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Молочные продукты
| Сливки 15-17% | 150 мл |
Овощи свежие
| Лук-порей | 1 стеб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 500 мл |
Специи, пряности, добавки
| Мускатный орех тертый | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Шампиньон | 300 г |
Очистить шампиньоны от верней пленки. Промыть и порезать на четвертинки.
Шаг 2
| Лук-порей | 1 стеб. |
Очистить лук. Промыть и нарезать колечками.
Шаг 3
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Разогреть в сковороде масло. Обжарить лук до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавит грибы и тушить 10-15 минут
Шаг 5
| Вода | 300 мл | |
| Соль | п/в |
Закипятить воду 300 мл. Добавить луково-гребную смесь. Довести до кипения. Посолить по вкусу.
Шаг 6
Немного охладить. Взбить блендером.
Шаг 7
| Сливки 15-17% | 150 мл |
Закипятить сливки
Шаг 8
Влить в пюре. Довести до кипения
Шаг 9
| Мускатный орех тертый | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Приправить мускатным орехом и перцем
Шаг 10
| Манная крупа | 100 г | |
| Вода | 200 мл |
Заварить манную крупу.
Шаг 11
| Укроп | 1 пуч. |
Добавить часть укропа и соль.
Шаг 12
Охладить. Скатать в жгутики и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 13
Обжарить на растительном масле до образования корочки.
Шаг 14
Подача: налить суп в тарелку. Аккуратно выложить манные кнели и посыпать укропом. Приятного аппетита.