Суп с куриной колбасой и грибами

Name: Суп с куриной колбасой и грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Оливковое масло; Куриная колбаса; Лук репчатый; Чеснок; Шампиньон; Капуста кале (кудрявая); Соль; Перец черный молотый; Куриный бульон; Мускатный орех тертый; Перец кайенский (чили) молотый

Порции	4
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Суп с куриной колбасой, грибами и капустой кале идеально подходит для долгих холодных зимних вечеров.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,62 г

Жиры 2,37 г

Углеводы 2,5 г

Калорийность 36 ккал

нравится

22 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

4 ст.

Грибы

Шампиньон

340 г

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Капуста кале (кудрявая)	1 шт.
	Лук репчатый	1 ст.
	Чеснок	3 зуб.

Птица

Куриная колбаса

2 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Мускатный орех тертый	1 щеп.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 щеп.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Куриная колбаса	2 шт.

Налить в большую кастрюлю 10 мл воды и 1 столовую ложку оливкового масла и поставить на средне-сильный огонь. Положить сладкую итальянскую куриную колбасу. Готовить, переворачивая колбасу через каждые пару минут, пока вода не выкипит, и колбаса не начнет подрумяниваться (10-15 минут).
Благодаря воде, колбаса полностью прожарится, не пригорев.

Шаг 2

	Лук репчатый	1 ст.
	Чеснок	3 зуб.
	Шампиньон	340 г
	Капуста кале (кудрявая)	1 шт.

Одновременно нарезать лук, чеснок, грибы и капусту кале.
Когда колбаса подрумянится, достать ее из кастрюли и отложить в сторону, чтобы остыла.

Шаг 3

Налить в кастрюлю оставшееся масло, убавить огонь до среднего и положить в масло лук. Обжаривать 5 минут, затем добавить чеснок и грибы.
Обжаривать еще 10 минут, пока лук и грибы слегка не подрумянятся.

Шаг 4

	Соль	1 ч. л.
	Перец черный молотый	0,2 ч. л.
	Куриный бульон	4 ст.
	Мускатный орех тертый	1 щеп.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 щеп.

Одновременно тонко нарезать остывшую колбасу. Добавить в кастрюлю соль, перец и нарезанную капусту кале.
Как только капуста сникнет, добавить колбасу, куриный бульон, мускатный орех и кайенский перец, и довести до кипения.

Шаг 5

Подавать с свежим зеленым салатом и ломтем хрустящего поджаренного хлеба.