Henrietta

вторник, 11.09

Борщ Вегетарианский

Name: Борщ Вегетарианский
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Рис; Вода; Соль; Капуста белокочанная; Картофель; Лук репчатый; Морковь; Свекла; Подсолнечное масло; Помидоры (томат); Томатная паста; Соль; Перец черный молотый; Укроп

Порций	12
Время	30 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Вегетарианский Борщ ничуть не уступает борщу, сваренному на мясном бульоне. Польза такого блюда бесспорна, а натуральный аромат овощей делает его вкус поистине незабываемым.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,89 г

Жиры 1,56 г

Углеводы 6,71 г

Калорийность 43 ккал

и 11 нравится

73 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

0,5 пуч.

Крупы

Рис

1 ст. л.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

60 г

Овощи свежие

	Капуста белокочанная	200 г
	Картофель	3 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Помидоры (томат)	0,5 шт.
	Свекла	1 шт.

Сахар, мёд, соль

	Соль	1 щеп.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Вода

2 л

Соусы

Томатная паста

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Вам понадобится: картофель, капуста, лук, морковь, свекла, помидор, томатная паста, рис, свежая зелень.

Шаг 2

	Рис	1 ст. л.
	Вода	2 л
	Соль	1 щеп.

Наливаем в кастрюлю 2 литра чистой воды, ставим на газ и ждем закипания, добавляем рис и варим 5 минут, немного посолить,

Шаг 3

Капуста белокочанная

200 г

капусту нарезаем соломкой,

Шаг 4

добавляем капусту к рису варим 5 минут,

Шаг 5

Картофель

3 шт.

картофель режем соломкой и добавляем в борщ варим до готовности картофеля.

Шаг 6

	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Свекла	1 шт.

Готовим за жарку: нарезаем мелко лук, трем на терке морковь и свеклу,

Шаг 7

Подсолнечное масло

60 г

разогреваем растительное масло и обжариваем овощи 5 минут ,

Шаг 8

Помидоры (томат)

0,5 шт.

нарезаем мелкими кубиками помидор,

Шаг 9

Томатная паста

1 ст. л.

добавляем в за жарку помидор и томатную пасту, обжариваем до готовности овощей.

Шаг 10

За жарка готова.

Шаг 11

Если картофель сварился добавляем в борщ за жарку,

Шаг 12

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

по желанию бульонный кубик, солим перчим по вкусу варим 5 минут,

Шаг 13

Укроп

0,5 пуч.

добавляем свежую зелень, укроп, петрушку, зеленый лук, что вам нравится и борщ готов.

Шаг 14

Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!