Sunnny

суббота, 15.52

Морковный суп

Name: Морковный суп
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Морковь; Сливочное масло; Подсолнечное масло; Лук репчатый; Перец болгарский зеленый; Перец болгарский; Молоко коровье; Имбирь молотый; Куриный бульон; Хлеб ржаной

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Вкусный, теплый морковный суп. А если хотите, чтобы он стал еще вкуснее, возьмите круглый хлеб, вырежьте в нем круглое отверстие и налейте в него суп.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,99 г

Жиры 7,35 г

Углеводы 9,77 г

Калорийность 110 ккал

и 4 нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

1 ст. л.

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	1 ст. л.
	Сливочное масло	4 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

1 ст.

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 шт.
	Морковь	6 шт.
	Перец болгарский	0,5 шт.
	Перец болгарский зеленый	0,2 шт.

Специи, пряности, добавки

Имбирь молотый

1 ч. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Хлеб ржаной

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Морковь

6 шт.

Помыть морковь и обрезать концы. Положить в глубокую кастрюлю и залить водой, чтобы почти накрывала морковь.
Накрыть крышкой и варить.

Шаг 2

Через 8 минут перевернуть морковь.
Еще через 8 минут проверить готовность с помощью ножа. Достать и отложить в сторону.
Сохранить воду, позже она вам пригодится.

Шаг 3

	Сливочное масло	4 ст. л.
	Подсолнечное масло	1 ст. л.

Положить в кастрюлю 2 столовые ложки сливочного масла и немного растительного и нагреть.

Шаг 4

Лук репчатый

0,5 шт.

Добавить лук и помешивать, пока не станет прозрачным. Достать лук и отложить в сторону.

Шаг 5

	Перец болгарский зеленый	0,2 шт.
	Перец болгарский	0,5 шт.

Положить в эту же сковороду 1 столовую ложку сливочного масла и крупно нарезанный болгарский перец.
Обжаривать 5 минут, периодически помешивая.
Достать перец и отложить в сторону.

Шаг 6

	Молоко коровье	1 ст.
	Имбирь молотый	1 ч. л.
	Куриный бульон	1 ст. л.

Положить в блендер морковь, налить молоко, добавить имбирь, куриный бульон, лук и 2 стакана воды, оставшейся от варки моркови. Все взбить.

Шаг 7

Растопить в глубокой кастрюле оставшуюся 1 столовую ложку масла и выложить смесь из блендера (суп). Довести до кипения, перемешать и снять с огня.

Шаг 8

Хлеб ржаной

2 шт.

Сделать круглое отверстие в верхней части хлеба и снять верхушку.
Налить в хлеб морковный суп и украсить сверху болгарским перцем.