ХАШЛАМА
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Грузинская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Кавказская кухня самая любимая в нашей семье!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,25 г
Жиры 6,01 г
Углеводы 1,99 г
Калорийность 113 ккал
Вам нужно
Мясо
| Говядина | 2 кг |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Перец болгарский | 2 шт. | |
| Помидоры (томат) | 5 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в | |
| Хмели-сунели | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Говядина | 1 кг |
Мясо для этого супа лучше всего брать грудинку.
Шаг 2
| Говядина | 1 кг | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Помидоры (томат) | 5 шт. | |
| Перец болгарский | 2 шт. | |
| Хмели-сунели | п/в | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
1. Грудинку порубить на куски. Уложить грудинку в казан, сверху уложить слой тонко нарезанного репчатого лука.
2. Поверх лука положить нарезанные крупно помидоры.
3. Затем нарезанный сладкий перец,посолить,поперчить.
4. Аккуратно налить в казан горячую воду, чтобы она едва покрыла содержимое казана. Поставить вариться. Довести до кипения, затем уменьшить огонек до минимума и оставить казан в покое на 2,5-3 часа.
5. ХАШЛАМА готова, разлить по тарелкам,посыпать зеленью и добавить чесночка😉 В оригинальном рецепте картофель не кладется,но у меня увы супы в семье без картошки не любят,пришлось добавить,на вкус супа это не сильно повлияло,так что если хотите,что бы суп был сытнее добавьте крупно порезанный картофель.
2. Поверх лука положить нарезанные крупно помидоры.
3. Затем нарезанный сладкий перец,посолить,поперчить.
4. Аккуратно налить в казан горячую воду, чтобы она едва покрыла содержимое казана. Поставить вариться. Довести до кипения, затем уменьшить огонек до минимума и оставить казан в покое на 2,5-3 часа.
5. ХАШЛАМА готова, разлить по тарелкам,посыпать зеленью и добавить чесночка😉 В оригинальном рецепте картофель не кладется,но у меня увы супы в семье без картошки не любят,пришлось добавить,на вкус супа это не сильно повлияло,так что если хотите,что бы суп был сытнее добавьте крупно порезанный картофель.